Depuis vingt ans, les terroirs frais sont leur affaire
On n’a pas gagné le concours de la vigne la plus haute », plaisantent Laurent Calmel et Jérôme Joseph, élus en 2018 négociants de l’année par La RVF. N’empêche, depuis vingt ans, le duo exploite le filon des terroirs frais sur vingtcinq appellations du Languedoc-Roussillon. En cinquante cuvées, principalement des vins d’assemblage, ils cherchent la buvabilité, « les bouches qui s’élèvent » et les plus belles expressions des terroirs de Saint-Chinian, Minervois, Faugères… En 2015, la maison Calmel & Joseph (un million de bouteilles) a acquis son premier domaine en Corbières : 20 hectares cultivés en bio à 300 mètres d’altitude, pour « un vin concentré, à notre image », assurent ces frères de négoce. I. F.
Juteux et frais, cet assemblage de cinsault et syrah a tout pour plaire ! Les tanins sont fins, la finale élancée. Ces vignes âgées d’une vingtaine d’années sont situées à 250 m d’altitude. 16 €
91/100
LE CLOS DU MARBRIER •Minervois-La-Livinière Haute Main 2016
Les notes de girofle, de fruits rouges, se démarquent d’un support de tanins enrobants et bien intégrés. Finale sur une sensation juteuse de fruits rouges. 19 €
91/100
DOMAINE MORTIÈS
•Pic Saint-Loup Jamais Content 2019
Un nez bien en place de fruits rouges et d’épices ; une bouche complète, épicée, à la fraîcheur bien intégrée, et des tanins qui s’affirment avec classe, polis par un élevage long en foudres. Syrah et grenache d’une trentaine d’années sont cultivés à 250 m. 25 €
91/100
DOMAINE
LA BORIE BLANCHE •Minervois-La-Livinière Grand Vin 2018
Le nez légèrement fumé offre une persistance de fruits rouges. Voici un vin juteux, aux tanins fins, bien intégrés. La finale révèle une structure qui devrait se tenir pendant cinq ans avec joie. Sur ce même sol de schistes, la cuvée Terroirs d’Altitude s’est aussi démarquée (91/100, 11,60 €) dans un style juteux, cendré et délicat. 23,70 €
91/100
DOMAINE BERTRAND-BERGÉ •Fitou La Boulière 2017
Une expression fine et racée des poudingues à 250 m d’altitude. Cette cuvée jouit d’une trame fraîche sans manquer de structure : un grand vin ! 20 €
91/100
MAS D’AMILE •Languedoc Montpeyroux 2017 Très frais et léger, ce montpeyroux présente une structure fine et croquante de fruits, avec un magnifique support de petites épices (cannelle). Une belle expression caillouteuse du calcaire entre 270 et 300 m. 18 €