Une année à champignons

C’est vraiment le moment de sortir les paniers et les bottes : de l’avis des spécialistes, la saison du champignon qui vient de commencer dans les forêts du département est exceptionnelle.

2.000 espèces dans le 77

Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas du côté de la forêt de Fontainebleau que vous ferez les meilleures récoltes. Denis Lecarpentier, président de l’association Mycologique de SaintFargeau Ponthierry est formel : « j’ai rarement vu un mois de septembre comme celui-ci. En forêt de Villefermoy, c’est très bien, mais en forêt de Fontai-

nebleau, on n’a presque pas vu de cèpes » .

Ce que confirme Jean-Pierre Méral, spécialiste du champignon à l’Association des Naturalistes de la Vallée du Loing : « A Villefermoy, on a vu pousser du jour au lendemain des centaines de cèpes, ce qui tranchait avec Fontainebleau. D’habitude, ce n’est pas aussi

contrasté » . Un micro-climat à Villefermoy ? Peut-être ! Tout ici est question de dosage météorologique : « il se trouve qu’il est tombé plus d’eau à Villefermoy qu’à Fontainebleau. De plus, l’eau s’enfonce davantage dans le sol sableux de la forêt de Fontainebleau » , explique M.Méral.

Des précipitations qui ont suivi un mois de juillet très chaud : le bon cocktail en quelque sorte. « Et ça va continuer, se frotte les mains M.Lecarpentier. On a les trompettes-de-la-mort qui sont sorties, suivront les pieds de mouton. Ce sera vraiment une excellente saison, mais davantage à l’est de Melun » .

Une délicieuse passion qui nécessite des précautions. « On a identifié 2.000 espèces en Seine- et- Marne, nous dit Jean-Pierre Méral. Il faut faire attention, cela nous arrive souvent de retirer des espèces toxiques dans les paniers lors de nos sorties mycologiques. On fait le tri avant qu’ils repartent. Dans le doute, il vaut mieux ne pas les cueillir » .

Du côté de l’ANVL comme chez les mycologues de SaintFargeau, on prépare activement les prochains salons dédiés au champignon. Avec assurément des paniers pleins à présenter !

C’est le moment d’aller en forêt : la saison du champignon sera exceptionnelle cette année