À l’affi che.
C’est un drôle de livre de recettes lyonnais, à mille lieues de la mère Brazier, qui va prendre place dans nos cuisines. Émilie Bouvier, l’auteure de Braise- moi , nous fait découvrir la culture queer via les plaisirs du palais.
Émilie Bouvier, la culture
queer passe à la casserole
Cuisinière et féministe
Falafolles, mi- queer au chocolat, fist and chip’s… Non, ce ne sont pas les titres d’une nouvelle collection de livres pour adultes mais bien les recettes de cuisine à la sauce queer d’Émilie Bouvier. Cette professeur de littérature, qui aime mitonner des petits plats depuis sa plus tendre enfance, tient depuis trois ans la rubrique « Les recettes de Boubi » dans la revue Hétéroclite. Amie de longue date avec l’équipe du magazine «
LGBT mais pas que » , cette féministe revendiquée qui a participé à la campagne de féminisation de la langue, s’est toujours sentie proche, en tant que femme, des problématiques gays. Toujours est- il que ses vraies recettes de cuisine, décalées juste comme il faut, ont rencontré un tel succès que ses proches la pressent de sortir un livre. Une collecte de crowdfuding plus tard, Braise- moi est édité.
Des recettes délayées à l’humour
Mais alors, il y aurait une cuisine spécifiquement queer , nageant dans les basfonds des bouillons, à contre- courant de la blanquette de veau hétéro ? « Bien sûr que non » , rassure Émilie Bouvier, qui estime que la culture queer est très difficile à définir. « C’est tout ce qui va à rebours de la culture hétéronormée, patriarcale et bourgeoise, aussi bien les gays et les trans que les féministes ou les marginaux. » Pour adapter ses recettes à l’esprit queer , la jeune femme utilise une pincée d’excentricité, associée à une bonne dose d’humour. « Je donne surtout des conseils détournés sur l’accueil des convives. Considérant le chocolat comme une drogue, je conseille par exemple de prévoir du Xanax après un mi- queer au chocolat, histoire d’aider la descente des invités ! » Voilà qui nous donne une idée de la sauce à laquelle on va être mangé.
La culture queer pour les nuls
Inclassable, Braise- moi est un ovni qui s’adresse à tous les lecteurs gourmands, que l’on soit gay, trans ou hétéro, cordon- bleu ou pas. Car en plus de cuisine, le livre nous parle de littérature avec Louise Labé, de culture gréco- romaine ou encore de Beverly- Hills. « C’est à la fois un livre générationnel pour ceux qui sont nés dans les années 1980/ 90, mais aussi une sorte de guide queer pour les nuls avec des pastilles explicatives » . Au final, ce manuel est un minestrone qui nous fait passer de Britney Spears à Jacques Demy. Un ouvrage qui ressemble à son auteure : « On y retrouve tout ce que j’aime : le féminisme, la cuisine et la littérature. » Sur ce, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit avant de retourner finir notre terrine Dion.