Authentic by Béatrice Collin : assiettes de saison et déco passion
Beatrice Collin, figure de la décoration d’intérieur à Lyon depuis 20 ans dans le 6e, a toujours su faire évoluer sa boutique du 25 cours
Vitton. À cette adresse, elle a installé une partie fleuriste, puis une agence immobilière et aujourd’hui un restaurant, tout en conservant son activité de décoratrice comme chez Maison Hand dans le 2e arrondissement de Lyon. Son idée est simple : transformer cet endroit en
concept store, où l’on peut acheter tout le mobilier, la vaisselle ou la déco qui compose le lieu.
Chaleureux. La carte est courte et efficace : un plat du jour, un poke bowl et une suggestion du jour, et la chef, Martine, ancienne chef du Divin ( Lyon 6e) sait magnifier les saveurs à dose d’épices bien senties. On a pu le constater dans le tajine d’agneau aux légumes et fruits de saison, dont la semoule qui l’accompagnait valait à elle seule le détour, tant elle était aérienne et relevé. En piochant dans le bol façon thaï de notre voisine, on a salué le savant mélange qui s’y trouvait, la justesse de l’assaisonnement et la qualité des produits utilisés dont une mangue parfaitement mûre et des morceaux de boeuf judicieusement généreux. Même si l’ambiance peut paraître un peu girly au premier abord, on en sort repu, et la sensation reste tout l’après- midi. Dommage, cela nous aurait donné l’occasion de reveni r pour le goûter et tester les madeleines, cakes et tartes accompagnés d’un thé Mariage Frères ou d’une limonade artisanale.