Chaud devant. La Cité de la gastronomie

Ce samedi ouvrira la tant attendue Cité de la gastronomie au sein du Grand Hôtel- Dieu ( Lyon 2e). 4 000 m2 sur quatre étages qui feront la part belle à l’alimentation plaisir et santé. Si l’espace muséal est concentré sur le premier étage sous le dôme des Quatre rangs, et le deuxième étage à l’espace Miam Miam dédié aux enfants ( photo), avec une ludothèque et salle de jeux interactifs autour de l’alimentation, c’est au troisième étage que les fins palais devront se tourner en priorité.

Week- end d’ouverture.

C’est en effet ici que l’on trouve les espaces d’expositions temporaires ( qui accueilleront des tableaux d’Arcimboldo à partir du mois de décembre), mais surtout la Cuisine, un espace de dégustation dans lequel évolueront une dizaine de chefs chaque jour. Afin de faire découvrir aux visiteurs de nouvelles saveurs, textures, techniques, les chefs proposeront des « bouchées » , trois en tout sous la forme d’un menu entrée plat dessert ( mais pas assez copieux pour constituer un repas complet), variant selon les saisons, le pays ou le chef invité, accessibles à ceux qui se seront acquittés d’un billet « dégustation » ( soit 12 euros de plus que l’entrée classique). Cerise sur le gâteau : pour ce week- end d’ouverture, le parrain du projet, le chef triplement étoilé Régis Marcon, sera présent pendant les deux jours dans cet espace pour échanger avec les premiers visiteurs. Pour le reste de la programmation, il faudra encore être un peu patient.