Chaud devant. Petra Nomad Tea - Garrett Oliver, maître brasseur de Brooklyn brewery

Petra nomad tea

8, rue Royale, Lyon 1er.

04 87 61 00 46.

Horaires

Du mardi au vendredi de 13h à 19h. Le samedi de 11h à 19h, et le dimanche de 11h à 15h30.

En entrant chez Petra Nomad Tea, les visiteurs mettent un pied en Jordanie. Fatima Al- Faqeer a créé ce salon de thé comme un lieu de partage, où elle propose des thés et pâtisseries maison mais aussi où l’on peut venir chercher des conseils à ceux qui voudraient visiter son pays.

Invitation au voyage Il faut dire que la bédouine ( née dans une grotte à Petra) aime partager l’amour de son pays au travers de ses propres compositions de thés, à base de plantes venues de Jordanie. Parmi ses recettes : du thé noir à la sauge ou à la cardamome, cannelle et orange… qu’elle vend en vrac ( 50 g à 5 €). et accompagne d’atayefs, des gâteaux jordaniens à la crème de lait. « J’ai travaillé pendant des mois pour en apprendre plus sur le thé. J’ai commencé à faire mes mélanges le soir, quand mes enfants étaient couchés » , raconte cette nouvelle pousse de l’incubateur Singa. Dans ce cocon oriental aux murs bleus décorés de portraits de famille et au sol recouvert de tapis colorés, on peut également venir se régaler d’un brunch tous les dimanches ( 19 €) : houmous, falafel ou encore aubergine farcie au piment… Une formule qui évolue selon les humeurs de la cheffe, et qui permet de se plonger dans la culture jordanienne de manière authentique.