Tour du monde et des sens

Les tarifs

Plat : 10 €. Grande salade : 8 €. Entrée + plat : 13 €. Formule complète : 16 €. a bouge à Gerland. En même temps que les immeubles poussent dans la Zac du Bon lait, les restaurants et cafés débarquent, et parmi eux, Sidhuri. Un coffee shop chaleureux dans lequel officie Sophie Mas. La jeune femme travaillait dans ce quartier avant de faire une reconversion auprès de l’Institut Paul- Bocuse, et elle se souvient que l’offre du midi était pauvre. Alors elle a imaginé une carte courte qui change tous les jours, avec un plat décliné dans une version omnivore et une végétar ienne, une ent rée et une ribambelle de desserts. Une cui

Çsine familiale, de saison, influencée par ses voyages, allant du bassin méditerranéen à l’Asie, pour laquelle elle se fournit en direct chez les producteurs. Après une soupe froide de carottes, gingembre et lait de coco, on a piqué notre fourchette dans un burger d’effiloché de porc. Fondant et juteux, il était parfait. La cheffe a surtout su le sublimer en l’associant avec des pickles de chou rouge et un pain de pommes de terre ( moins sec qu’un bun classique), le tout accompagné de pommes de terre nouvelles bien assaisonnées. Une cuisine simple, sincère et généreuse.