Chaud devant. La Cité du chocolat en virtuel
Faute de pouvoir accueillir des visiteurs en son musée de Tain- l’Hermitage, la Cité du chocolat Valrhona invite les gourmands à découvrir son patrimoine en virtuel. Chaque jour ( du lundi au samedi) à 15 heures, via un Facebook live, un expert en chocolat conduit les internautes à travers le musée, en commençant par une dégustation de chocolat. Pour cela, on doit se procurer un coffret de dégustation, élaboré pour deux personnes, sur le site internet du musée ( il est accompagné de deux entrées au musée à utiliser lors de sa réouverture).
La visite se déroule en cinq temps, tous ponctués de dégustations ( neuf au total) de carrés de chocolat noir pour découvrir l’importance du terroir sur les arômes ( comme dans un vin). Le parcours nous guide du Carré des sens au ramassage des cabosses et à la récolte des fèves, par toutes les étapes de la chocolaterie, les techniques d’enrobages, pour enfin finir au Comptoir des recettes. Une visite gourmande d’une heure et demie, que l’on peut compléter par des ateliers. Les mercredis 24 février et 3 mars, des séances pour les enfants sont également prévues en live sur la page Facebook de la Cité du chocolat. Lors d’un premier, les petits pourront réaliser une pâte à tartiner maison, et lors du second, des pancakes aux pépites de chocolat et caramel. Des sessions gratuites pour faire perdurer l’esprit gourmand.