KYANOS VEUT CREER UNE USINE DE MICROALGUES EN OCCITANIE

La startup toulousaine Kyanos a mis au point une technique pour cultiver une microalgue bleue, riche en protéines, qui peut servir à la fabrication de compléments alimentaires et équilibrer un régime vegan. La jeune pousse espère implanter d'ici à 2018 une usine sur un terrain de 10 hectares pour en produire 200 tonnes par an et mise sur l'alimentation du futur. Toulouse est-elle en passe de devenir une ville pionnière dans la culture de microalgues ? Après Alg&You, inventeur de la phytotière, qui permet de cultiver chez soir de la spiruline, la startup toulousaine Kyanos se lance à son tour sur ce marché. Cette dernière a été officiellement créée début 2016 avec l'objectif de produire à grande échelle la microalgue bleue Klamath (ou Afa sous son nom scientifique). "La particularité de cette algue est qu'elle n'est récoltée que dans un seul lac, le lac Klamath, situé en Oregon aux États-Unis. Le problème est que la récole ne s'effectue qu'une fois par an sur une période de 3 mois, et les conditions météo peuvent influer sur la récolte. Nous avons mis au point une technologie (en cours de brevetage) qui permet de créer des cultures de cette microalgue en Occitanie", explique Vinh Ly, porteur du projet.

L'ALGUE CONVOITÉE POUR SES PROTÉINES VÉGÉTALES

Cet entrepreneur toulousain, qui a passé 9 années à vendre des jets privés pour Airbus, s'est ensuite tourné vers la vente de compléments alimentaires. C'est par ce biais qu'il a fait la découverte des propriétés nutritionnelles de la microalgue bleue.