LA SVEP INVESTIT DANS SON OUTIL DE PRODUCTION GRACE AU CONSEIL REGIONAL

Le dispositif d'aide aux entreprises de la Région Nouvelle-Aquitaine et le diagnostic Usine du Futur a permis à la SVEP (Société des viandes des éleveurs de Parthenay) d'investir lourdement et rapidement dans une ligne de préparation hachée basse pression. Le Conseil régional Nouvelle-Aquitaine a subventionné l'investissement à hauteur de 40%. Plus de 2.000 tonnes de viandes sont commercialisées chaque année par la SVEP. L'entreprise intervient entre le centre d'abattage et les bouchers, et vend essentiellement des carcasses de boeufs. Boucheries artisanales, grande distribution et supérettes génèrent la grande majorité du chiffre d'affaires (11,8 millions d'euros en 2016). La société basée à Parthenay appartient à deux coopératives agricoles que sont la SCAPE, composée uniquement d'éleveurs de Parthenaises et la CAVEB, composée d'éleveurs bovins, ovins et caprins. Face aux difficultés que traverse le marché de la viande, l'entreprise doit s'adapter afin de rester compétitive et assurer des débouchés aux éleveurs. Elle doit donc proposer des nouveautés à ses clients tout en augmentant sa qualité (gustative et visuelle). "La modernisation de notre outil de production passait par l'acquisition d'une ligne de préparation hachée basse pression, explique Pierre Barnabé Griot, directeur général de SVEP. Nous étions en train de réfléchir au moyen de financer cette acquisition quand nous avons entendu parler du dispositif d'aide de la Région et d'Usine du futur. En moins d'un an, nous avons monté le dossier, profité d'un audit, trouvé et installé la machine et touché la subvention. Le fait de n'avoir qu'un seul interlocuteur à la Région a rendu les choses simples et efficaces."