RESTAURATION : MEMPHIS DEBARQUE A BLAGNAC

L’enseigne de restauration basée sur la culture américaine des années 50, Memphis, vient d’ouvrir dans la zone commerciale de Blagnac son second restaurant de l’agglomération toulousaine. Les dirigeants veulent faire de ce restaurant une véritable vitrine du savoir-faire de l’entreprise au niveau national. À moyen terme, Memphis espère aussi s’implanter dans le centre-ville de Toulouse et dans la zone de Balma-Gramont. La culture américaine s'implante un peu plus dans l'agglomération toulousaine. Avec une surface de 350 m2 pour 138 places assises et une trentaine de salariés, l'enseigne de restauration Memphis débarque dans la zone commerciale de Blagnac. Depuis mercredi 20 juin, l'entreprise basée sur le concept des restaurants américains des années 50, les "Diners", compte désormais deux restaurants dans la région toulousaine avec celui implanté avenue des Etats-Unis à Toulouse... Tout un symbole. "La zone de Blagnac, avec l'un des plus grands hypermarchés Leclerc de France, était une zone prioritaire pour nous. C'est typiquement le type d'emplacements que l'on recherche pour nos futurs restaurants, avec de l'activité tertiaire, des activités loisirs et culturelles et du résidentiel. Nous voulons faire de ce restaurant un véritable site de référence pour notre enseigne", explique Philippe Roux, directeur général de Memphis. Après un investissement de 750 000 euros dans les travaux, le dirigeant espère réaliser un chiffre d'affaires annuel de 2 millions d'euros avec ce restaurant. À titre de comparaison, celui de Toulouse réalise un chiffre d'affaires annuel de 1,2 million d'euros avec une quinzaine de salariés.