LE BUSINESS DE LA TRANSITION ALIMENTAIRE

Les géants de la grande distribution et de l'agroalimentaire rivalisent d'initiatives en faveur d'une alimentation plus saine, équilibrée, voire écologique. Car les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité de ce qu'ils mettent dans leur assiette. La transition alimentaire se révèle à la fois une opportunité et un défi pour la filière, de l'agriculteur au commerçant. « Mieux manger » : jusqu'à des temps récents apanage de quelques enseignes ou marques spécialisées, le sujet est désormais sur toutes les lèvres. Notamment depuis la rentrée de septembre 2018, lorsque de grandes campagnes de communication y ont été consacrées, quasi simultanément, par des géants de la grande distribution et de l'agroalimentaire. Carrefour, Système U, Leclerc, Danone : en l'espace de quelques jours, tous ont envahi les écrans de télévision ou de cinéma de publicités réaffirmant leur engagement pour une alimentation plus saine, équilibrée, voire meilleure pour l'environnement et l'avenir de la planète. « Le mouvement de transition vers une alimentation plus durable a accéléré dernièrement » , confirme Arnaud Gauffier, responsable des sujets liés à l'agriculture et à l'alimentation au WWF France. « Les enseignes ressentent de plus en plus souvent le besoin de prendre la parole sur leur raison d'être, leur rôle dans la société, afin de redonner du sens à leur action », analyse également Sophie Labbé, qui pilote l'offre en matière d'alimentation et restauration durables du cabinet de conseil Utopies.

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