LES PROJETS D'ABRICOTOIT POUR DEVELOPPER L'AGRICULTURE URBAINE

L'entreprise installée à Marseille conseille les structures désireuses de se lancer dans l’agriculture urbaine. Sa stratégie : tester et adapter son positionnement à un marché qui se développe peu à peu.

C'est en faisant que l'on apprend, dit un adage bien connu. Un adage qui sied parfaitement à la stratégie expérimentale d'Abricotoit, spécialisée dans l'agriculture urbaine. En effet, à la manière d'un cultivateur qui essaierait de nouvelles semences jusqu'à trouver la bonne, l'entreprise a plusieurs fois revu son positionnement pour s'adapter à un marché encore en germe.

L'aventure commence en 2016 à Marseille. "Une ville très minérale qui dispose d'un excellent climat, avec des surfaces totalement inexploitées", remarque Julien Girardon, fondateur de la structure. Sauf que l'agriculture urbaine est alors quasi inexistante et essentiellement représentée par des acteurs associatifs. "Au début, le but était de toucher les bailleurs sociaux pour occuper leurs espaces et proposer des solutions de culture avec les habitants". Un moyen de "leur redonner du pouvoir d'achat et de créer des espaces de convivialité". Sauf que les rencontres avec les bailleurs n'aboutissent pas, ceux-ci étant plus habitués à travailler avec des associations. Obligé de changer de cap, Julien Girardon saisit l'opportunité de travailler avec d'autres acteurs. Son premier client : le restaurant Sépia, implanté à Marseille, pour qui il aménage une parcelle de terre.

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