Renaissance de la foire de la Saint-Géraud
La 12e édition de la journée du commerce de proximité se déroulera le 8 octobre. Parallèlement, la Ville d’Aurillac a choisi de renouer avec la tradition ancestrale de la fête de Saint-Géraud et la fête du salers nouveau.
Se retrouver à Aurillac après de longs mois en montagne pour célébrer le retour de l’estive et les nouveaux fromages... La carte postale renaîtra de ses cendres le 9 octobre à Aurillac avec une foire de la Saint-Géraud revisitée. Démonstration de fabrication, concerts, randonnées, présentation de vaches, exposition photographique... L’événement très attendu et son lot d’animations sont organisés en lien avec la 12e édition de la journée du commerce de proximité qui se tient la veille. « Cette foire est la plus ancienne d’Aurillac. Elle a trouvé naissance en 918 suite au décès et en mémoire du conte Géraud. Elle se tenait au moment du retour de l’estive et des nouveaux fromages. Nous avons souhaité renouer avec cette tradition », affirme Christophe Pestrinaux, conseiller munici- pal en charge du commerce. Réunis autour d’une table lors de la présentation de l’événement, les avis des différents professionnels concernés par cette renaissance sont unanimes, à l’image de celui de Laurent Lours, producteur de salers : « C’est un honneur pour nous de participer à ça, de réimpulser les traditions ». Marie- Christine Morin, à la tête des Fromageries Morin, institution locale fréquentée des Cantaliens et des touristes, affirme pour sa part : « Je suis très heureuse que l’on puisse tous ensemble reprendre contact, se réunir. Le but est de faire découvrir nos métiers, nos passions, de communiquer, de montrer que le salers et le cantal ont bien leur place ici. Nous avons retrouvé des documents dans nos archives qui donnent beaucoup d’informations sur le passé et sur cette foire. Nous avons trouvé des anciens qui viendront, ce jour-là, parler de ce qu’ils ont vécu », sourit celle qui commercialisera des fromages le jour J avec d’autres institutions locales : les fromageries d’Aurillac, Bonal, et Leroux. « Nous sommes sur une première édition, mais je suis très heureux du contenu de cette manifestation, c’est l’histoire d’Aurillac », se réjouit le maire d’Aurillac Pierre Mathonier.
Journée du commerce de proximité
Parallèlement à ces dates se déroulera la 12e édition de la journée du commerce de proximité, le 8 octobre : « La journée du commerce de proximité vise à souligner l’importance de tous les commerces situés dans les différents quartiers de la ville. Ils permettent la proximité, mais aussi le lien social », affirme Pierre Mathonier, qui incite « les Aurillacois à soutenir les commerçants en descendant en bas de leurs rues pour faire leurs courses ». À Aurillac, 270 commerces répartis dans 7 quartiers participeront à l’événement ( centre- ville, Alouettes, Marmiers, Vialenc, Maison-Neuve, Marché-Couvert, 100 avenue Charles-de-Gaulle). Différentes animations seront au programme de chaque quartier : concours de cuisine à l’Hôtel de Ville, dégustation de thé à Marmiers, concours de dessin à Maison-Neuve, concours de cocktails en centre-ville...
« Un honneur de réimpulser cette tradition »