Boeuf de Pâques : les 7e ventes en franc ont lieu ce week-end
La 7e édition du Boeuf de Pâques du Pays de Montsalvy a lieu ce samedi 1er et dimanche 2 avril à Lafeuilladeen-Vézie. Devenue une vraie tradition locale, cette fête se démarque avec des enchères bien particulières.
Des promesses d’achat en francs. Depuis 2011, cette tradition est bien ancrée dans les ventes aux enchères du Boeuf de Pâques, à Lafeuillade-en-Vézie. L’événement, installé neuf ans après le passage à l’euro, reste rarissime en France. « Lorsque nous avons créé la fête du Boeuf de Pâques, nous avons voulu rendre hommage aux traditions anciennes » , explique Lionel Monier, l’un des cinq éleveurs qui sélectionne les 48 bêtes qui seront présentées le 2 avril. « Nous avons alors pris exemple sur une autre vente, celle de Saint-Constant qui est, depuis, passée en euros » , ajoute-t-il.
Une sélection rigoureuse
L’éleveur parle d’une véritable routine qui s’est mise en place chez les exploitants bovins : « Nous sélectionnons les boeufs au sein de 30 à 35 élevages situés sur le Pays de Montsalvy et les communes limitrophes. Jusqu’au 20 janvier, ils n’inscrivent que leurs meilleures bêtes. Ensuite, jusqu’à mi-avril, je me rends chez eux avec quatre autres éleveurs pour choisir les bovins, sur des critères tels que l’engraissement et la race : salers, aubrac, croisées salerscharolais et aubrac-charolais, ainsi que des limousines. »
Le jour de la vente, les animaux sont ensuite classés par un jury : grand prix d’excellence, prix d’excellence et premiers prix. Les éleveurs bénéficient d’une réelle plus-value grâce aux ventes sur place, « justifiée » , selon Lionel Monier, par le fait qu’il « s’agit des meilleurs animaux, classés et propres » .
Nouveauté : une expo de vieux tracteurs
Une nouveauté figure cette année au programme de la fête, qui attire généralement autour de 5 000 personnes : de vieux tracteurs seront exposés, le dimanche à partir de 10 h, par l’as- sociation Les vieilles mécaniques de la haute Châtaigneraie. Au programme du dimanche également, une randonnée gratuite, à 9 h, au départ de la salle polyvalente, ainsi qu’une chasse à l’oeuf gratuite pour les enfants, de 10 h à midi. Une flopée d’animations est d’ailleurs prévue pour les plus jeunes : maquillage, poney, structures gonflables, jeux en bois… Le public pourra aussi assister à des démonstrations de chiens de troupeaux, de danses et de chansons françaises. Tout le programme est à retrouver sur la page Facebook de Lafeuillade animation.