À la découverte des bufflonnes du Marais

Ils étaient une quarantaine à les découvrir en ce mercredi 19 juillet. Concrétisation d’un projet atypique mêlant agriculture et écologie : le pâturage des landes par des bufflonnes.

Conserver la biodiversité du Bassin d ’ Aurillac, dont François Puech, du Conservatoire d’espaces naturels d’Auvergne, a tout d’abord présenté les grandes lignes : avec le SIVU Auze Ouest Cantal, la régression des zones humides et landes étant constatée, ces habitats naturels (écosystèmes essentiels) pour de nombreuses espèces animales et végétales, le SIVU et le CEN ont donc oeuvré pour que le site du camp du CASSAN à l ’ abandon depuis quarante ans et donc colonisé par la forêt puisse accueillir un maximum de biodiversité locale.

Un projet lancé avec l’aide de la Safer a séduit, celui de Patrick et Christelle Servans : élever des bufflonnes dans le Cantal, originaires d’Asie du Sud Est et domestiquées, ces animaux sont particulièrement dociles. Leur lait est très riche et se prête bien à la fabrication de fromages dont la fameuse mozzarella, actuellement quinze bufflonnes pâturent sur le site. La biodiversité de celui-ci, est propice à la préservation des libellules, des papillons, reptiles, tritons et de nombreux oiseaux.

Aux personnes présentes, Patrick Servans affirmait avec un grand sourire en parlant des bufflonnes, « elles sont au paradis ». Elles resteront certainement tout l’été et l’automne, ensuite le CEN et l’agriculteur feront le bilan de la saison de pâturage pour ajuster l’année prochaine la pression de pâturage en fonction des enjeux agricoles et