Les dates

1971 : Création du laboratoire interprofessionnel d’analyses laitières du massif central, Association loi 1901, suite à la promulgation de la loi Godefroy qui autorise le paiement du lait à sa qualité. 1973 : Le LIAL s’installe sur son site actuel, rue de Salers à Aurillac. 1980 : Le LIAL propose de nouvelles prestations pour les produits laitiers et aliments du bétail. La zone LIAL MC couvre alors à elle seule 10 A.O.P. fromages, la France en détient 45. Aujourd’hui : Le LIAL MC reçoit des analyses de la France entière. Près de 3 200 producteurs font appel à son expertise.