Dans Le Cantal à l’honneur
Mercredi 8 novembre vers 20 h 55 sur France 3, la célèbre émission « Des Racines et des Ailes » fera la part belle au Cantal. En effet, une équipe composée de journalistes, cameramen, preneurs de son est partie sur les chemins du Massif central. Au programme, les spectateurs partiront à la rencontre d’une éleveuse qui produit du Saint- Nectaire fermier, visiteront l’intérieur du château de la Cheyrelle à Dienne, découvriront la vie d’un buron du côté de Saint-Jacques-des-Blats avec l’association de sauvegarde des burons du Cantal.
Six mois de travail
Dominique Lenglart, journaliste, explique : « je fais souvent les reportages pour l’émission. C’est une commande, et nous voulions mettre à l’honneur des personnes en train de faire des choses, en action et qui ont un métier original. C’est un boulot de six mois qui a débuté en février dernier pour les repérages, puis est venu le temps du tournage et du montage. »
Et parmi ces gens qui ont une activité originale, Dominique est parti à la rencontre de Luc Jalenques et Laura Culan. Cueilleurs passionnés, ils ont décidé de changer de voie professionnelle et ont fondé leur société : ils cueillent des plantes aromatiques et médicinales dans le Cantal. Ils ont investi dans un séchoir. Ainsi, ils peuvent faire sécher leurs récoltes avant de fournir la coopérative à laquelle ils sont affiliés. Par la suite, ces produits sont vendus à des laboratoires pharmaceutiques, ou distilleries. Tout au long de l’année, ils en récoltent de toutes sortes, qu’ils apportent ensuite à la coopérative Sicarappam (Société d’intérêt collectif agricole de la région Auvergne et producteurs de plantes aromatiques et médicinales).
Un choix de vie pour ces deux amoureux de la nature et qui ne regrettent pas leur choix : « le Cantal a une richesse incroyable et souvent insoupçonnée. Et la gemmothérapie ( thérapie par les bourgeons) se développe de plus en plus. »
Et c’est au cours du printemps dernier qu’ils ont reçu Dominique et son équipe. Ainsi, ils ont filmé la récolte de A à Z jusqu’à l’arrivée à la coopérative. Des souvenirs inoubliables : « j’ai découvert le Cézallier et je suis resté bouche bée, avoir la Mongolie à cinq heures de Paris, c’est magique » confie Dominique.
Mais le Cantal ne sera pas le seul département à l’honneur. En effet, une partie de l’émission de mercredi sera consacrée au Parc des Cévennes qui va devenir dans les prochains mois : réserve naturelle de ciel étoilé.