Le chef Renaud Darmanin au marché couvert
Le 23 décembre prochain, le chef Renaud Darmanin de l’Auberge de la Tour à Marcolès sera présent toute la journée sur le marché couvert d’Aurillac, pour une démonstration culinaire et la présence d’une boutique éphémère composée de la gamme de produits « Les Gourmandises du Chef » que celui-ci vient de lancer.
Renaud Darmanin est un chef talentueux de 33 ans, passé par des établissements prestigieux (Paul Bocuse, le Pré Catelan, Parc des eaux vives). Il est aussi Talent d’Auvergne Gault et Millau 2014 – et a obtenu le Trophée Innovation Rhône Alpes 2016 Gault et Millau. Il est installé à Marcolès, petite cité de caractère, depuis maintenant 7 ans. Son établissement l’Auberge de la Tour est à 20 minutes à peine d’Aurillac au coeur de la Châtaigneraie Cantalienne où il mène avec passion sa brigade vers la réjouissance de nos papilles.
Passionné et passionnant, il a à coeur de faire partager ses créations avec son public à la radio notamment où il dévoile lors d’invitations, quelques-unes de ses recettes, lors de cours de cuisine dans son établissement ou encore lors de démonstrations culinaires.
Cette fois-ci c’est lors du marché du 23 décembre à Aurillac qu’il sera présent en compagnie de son pâtissier pour réaliser une recette et présenter les produits de sa boutique que les plus gourmands pourront acheter.
« J’aime partager ma passion et cette manifestation me permettra de communiquer avec mes clients dans l’ambiance de la préparation des fêtes » , confie-t-il.
Souhaitant accueillir son public et ses clients avec convivialité, un vin chaud préparé par le chef sera offert aux visiteurs du stand. La démonstration culinaire aura lieu de 9h à midi. Le chef Renaud Darmanin mettra à l’honneur comme à son habitude les produits de sa région qui lui tiennent à coeur : il réali- sera sur place un « aligot truffé en espuma, Belle de Fontenay croustillante »
Pour ceux qui le souhaitent, le chef donnera ses conseils pour vos repas de fêtes. Pour les achats de Noël de dernière minute, les retardataires trouveront certainement de quoi faire plaisir sur le stand panettone, mignardises, crème de marrons maison, confitures maison, confiseries et chocolats élaborés par sa brigade, gamme de vins et cadeaux autour de la gastronomie sélectionnés par Renaud Darmanin. Ils découvriront ainsi sa nouvelle gamme de produits maison « Les Gourmandises du Chef ». Des bons cadeaux pour l’hôtel et le restaurant gastronomique pourront être retirés sur place également.