La Gastronomie crétoise : une cuisine aux 1001 saveurs…
Le voyage à travers la Crète nous a emmené déguster ses nombreuses et savoureuses spécialités, véritables mariages de saveurs et de couleurs, que vous découvrirez tout au long de nos pages spéciales.
que vous pourrez trouver dans les supermarchés en France.
Vous pourrez également découvrir de nombreux chaussons fourrés : les tiropitès (fourrés au fromage) ou les hortopittès (aux légumes verts sauvages) sont de vrais délices !
Contrairement aux terres normandes, pas de vaches à l’horizon en Crète… Mais énormément de moutons, de brebis et de chèvres. À flanc de falaise, ne vous étonnez pas de les voir descendre de leur perchoir pour venir vous saluer sur la route : surprenant mais agréable !
Les amateurs de fromage ne seront pas en reste : ici, le fromage de brebis que nous appelons communément la feta (qui n’a pourtant pas grand-chose à voir avec la feta que nous trouvons en France en grande distribution) est présente dans de nombreux plats. On vous conseille tout particulièrement les pommes de terre marinées à l’huile d’olive puis cuites au four agrémentées de fromage après cuisson ainsi que la feta chaude, cuite au four avec des tomates.
Une cuisine saine et goûteuse
La salade crétoise
Impossible de se rendre en Crète sans déguster la célèbre salade crétoise composée de tomates, d’olives, de concombres, de poivrons et de feta. « La salade crétoise est faite à base des aliments qui poussent dans le jardin » , précise Maria Thalassinaki-Radoux, fondatrice du Prestige Crétois.
Il serait bien difficile de dresser une liste exhaustive de toutes les spécialités crétoises tant l’île regorge de multiples petits trésors gustatifs… On vous conseille pourtant vivement de déguster les souvlakia (brochettes marinées) et les keftedes (boulettes de viande assaisonnées). En dessert, laissez-vous surprendre par les kalitsounia, petits gâteaux au fromage et à la cannelle.
Les escargots constituent un plat traditionnel que les Crétois consomment à toutes les sauces : ils se dégustent aussi bien froids marinés dans l’huile ( idéals pour l’apéritif !), que chauds, mijotés dans de nombreux plats.
Nous vous conseillons également les saucisses fumées au vinaigre, plat typique du petit village de Galata.
Une cuisine à l’image de son île : simple et savoureuse aux 1001 saveurs et senteurs, à découvrir directement chez vous grâce au Prestige Crétois.
De savoureuses spécialités
Contact : Site internet : www.leprestigecretois.fr