Plus de clients mais aussi plus de concurrence
C’est l’un des pionniers du bio en Normandie, avec Caen et Flers. Créé en 1977, Vire Nature est, depuis 2000, géré par Jacques Courteille.
La part du gâteau
Vente en directe à la ferme et autres magasins bio… depuis, dans le Bocage, la concurrence s’est accrue. « Quand j’ai repris, je n’avais pas de concurrents. Les gens venaient forcément ici. Avec le temps, de la concurrence est arrivée » , observe Jacques Courteille. Si de plus en plus de clients se tournent vers le mieux manger, pour le commerçant virois, « la part du gâteau n’est pas plus importante, voire moins. Comme on a plus de concurrents mais que la clientèle progresse, on arrive encore à maintenir » . Pour cela, Vire Nature mise sur des horaires d’ouverture élargis et sur des offres ponctuelles.
Des parades
« Avec le temps, j’ai trouvé des parades. Chaque semaine, et ce depuis 2 ans, on propose un fruit et un légume à prix coûtant. Et ça marche » , note
t-il avant d’ajouter : « Maintenant, on ouvre le lundi après-midi (14 h/19 h 30). On a redécouvert cette clientèle qui venait à Vire le lundi mais qui ne pouvait pas venir » . Et des gens qui découvrent le magasin, Jacques Couteille et sa vendeuse, Ophélie Beuron, en voient de plus en plus. « Ce qu’on voit, c’est le passage de gens qui découvrent. Il y a 3/4 ans, ça n’existait pas. Ils en entendent tellement parler, à la télévision, dans les journaux, sur Internet… Ils ne prennent pas forcément beaucoup, surtout des fruits et des légumes ; certains reviennent. » Ces nouveaux clients sont aussi un peu différents… « Avant, les clients étaient exclusivement bio ; maintenant, il y a des gens qui achètent bio mais qui continuent à faire des courses en conventionnel. »