Une très chère Foire à l’andouille 2016…
En 2016, la Foire a rapporté quelque 70 675€ (contre 61 135€ en 2015) mais a coûté plus cher… Si 5 426€ ont été dépensés en 2015, 74 731€ ont été dépensés par l’association en 2016 pour l’organisation de la Foire soit 14 fois plus que l’année précédente !
Vire. « Cette grosse variation est dûe à l’achat des sacs (amortis sur 3 ans), aux frais de fonctionnement augmentés (ex : gardiennage avec surcoût du dimanche et jour férié + renfort ASSV et 20 billets d’avions crétois financés par l’association) » ,a souligné Marie-Thérèse Marie, trésorière, lors de l’assemblée générale de l’association de la Foire à l’andouille le mercredi 12 avril. une minute de silence a été observée à la mémoire du président, Jacky Leduc, décédé le 15 janvier dernier.
« Le compte d’exploitation 2016 montre un déficit de 4 056 €, couverts par les excédents des deux dernières années » , conclut la trésorière.
6 300 visiteurs
Stéphanie Delacour, secrétaire de l’association a présenté le rapport d’activité de la 28e Foire à l’Andouille et Produits du Terroir, qui s’est déroulée du 29 octobre au 1er novembre dernier à l’hippodrome de Vire (pour la 16e année) : « Environ 80 stands ont représenté les différents produits du terroir de la Normandie et de la France entière : Véritable andouille de Vire, produits cidricoles, miel, vins, etc. Elle a accueilli environ 6 300 visiteurs sur 4 jours, grâce à ce week-end tombant pendant les vacances scolaires qui attire particulièrement les touristes, amateurs de gastronomie » , a souligné Stéphanie Delacour.
Comme à l’accoutumée, les chefs- restaurateurs virois et normands ont réalisé des démonstrations tout au long du week-end durant lequel les visiteurs ont pu se restaurer à base de produits du terroir grâce à la cuisine de Julien Guérard, chef du Manoir de la Pommeraie, et assister à l’intronisation par la Confrérie de la Véritable andouille de Vire.
La Crète à l’honneur
Cette année, la Crète était l’invitée d’honneur avec, notamment, la présence du Prestige Crétois. Installée à Flers (Orne), cette entreprise importe et vend des produits du terroir crétois. Un groupe de musiciens et danseurs était présent pour mettre de l’ambiance ainsi que 4 grands chefs qui avaient fait le déplacement.
Une communication importante
Niveau communication, l’association avait mis les bouchées doubles cette année avec la réalisation de quelque 200 affiches posées par les bénévoles dans les villes à proximité de Vire, la création d’une page Facebook, ainsi qu’un relais important auprès des médias locaux. La mairie de Vire avait installé des panneaux et drapeaux aux ronds-points de la ville. « Le blog dédié à notre Foire a été consulté par environ 9 000 visiteurs » , ajoute la secrétaire.