10 emplois créés par mois
Chaque jour, en France, quelque 100 000 personnes consomment du porc découpé et emballé à l’Alliance des viandes de France à Vire. Depuis sa création, l’entreprise est en perpétuelle expansion. Des embauches sont encore à prévoir d’ici la fin de l’année.
Née de l’alliance entre deux poids lourd de l’agroalimentaire, le groupe français Avril et l’allemand Tönnies, l’Alliance des viandes de France (AFV), spécialisé dans la découpe fine et la mise en barquette de viande de porc française, s’est implantée à Vire il y a maintenant un an. Depuis, l’entreprise connaît une ascension fulgurante en ne cessant de s’accroître.
Si, à sa création, elle employait une vingtaine de personnes, elle en emploie aujourd’hui 110 et ce chiffre devrait encore augmenter dans les mois à venir.
Un fonctionnement qui se veut local
Abera, filiale du groupe Avril, dispose d’un abattoir à Saint-Brice-en-Coglès, près de Fougères ( Ille- et- Vilaine), qui fournit l’Alliance des viandes de France au quotidien : « On achète des pièces de porc 100 % françaises » , souligne Jan Pascal Keppler, président de cette société viroise.
Nichée derrière Stef, route d’Aunay-sur-Odon, avec laquelle elle travaille d’ailleurs en lien étroit, la société revendique son ancrage et son fonctionnement local : « les porcs sont élevés en Bretagne, Aberra n’est pas loin, Stef est juste à côté, et nous fournissons la grande distribution proche » , ajoute le président.
Une fois abattu et découpé, le porc est livré à l’AVF qui se chargera de procéder à la découpe fine et à la mise en barquette sous atmosphère protectrice ainsi qu’à la mise en place des étiquettes. Des épices peuvent également être ajoutées sur les morceaux de viande. Puis les filets mignons, rôtis de porc, viande hachée, sautés et autres côtes sont ensuite envoyés dans des enseignes de grandes distributions françaises, sur l’ensemble de l’hexagone. Sept camions remplis partent quotidiennement livrer les magasins. « De l’abattage à la livraison en grande distribution, il se passe 48 heures Le porc doit être très frais », souligne Jan Pascal Keppler.
En croissance perpétuelle
Cette jeune entreprise est en perpétuelle croissance depuis sa création en avril 2016, le responsable l’assure : « Notre entreprise ne cesse de croître. Nous sommes passés de 20 personnes à 70 en janvier 2017 et aujourd’hui nous sommes à 110. Environ 50 % des salariés sont en CDI. On commence toujours avec de l’intérim puis ça peut évoluer vers un CDI. Chaque mois, on embauche en CDI. » « Au sein de l’entreprise, il y a des possibilités d’évolutions professionnelles » , ajoute Jan Pascal Keppler.
Environ 25 embauches seraient à prévoir d’ici la fin de l’année 2017.
En termes de superficie, l’entreprise est passée de 1 500 m2 à 2 300 m2 aujourd’hui, et à quatre lignes de production.
Dans cette entreprise, qui compte environ 70 % de femmes et 30 % d’hommes, le besoin en main-d’oeuvre qualifiée se fait aujourd’hui ressentir : « Nous recherchons des per-
Besoin de personnel qualifié
sonnes pour la maintenance, pour être chef de ligne, chef de production, et qui sont en mesure de former d’autres personnes sur l’automatisation des lignes par exemple » , explique Jan Pascal Keppler. « Il faut connaître la matière première, les machines et surtout être motivés. Il faut des gens qui veulent travailler dans une entreprise en croissance » , ajoute le responsable qui souhaite voir les salariés évoluer avec sa société.
L’entreprise propose également des formations en interne : « Nous essayons de soutenir au maximum les salariés. Cela peut-être un salarié qui a be- soin de cours de Français par exemple » , ajoute le président.
CONTACT
Pour postuler, adresser votre candidature, par voie postale : Alliance des Viandes de France, route d’Aunay-sur- Odon, BP 90 025, 14 500 Vire.