1 100€ pour les Restos du coeur
« La filière viande a des soucis mais aussi du coeur, le souci d’offrir de la viande à ceux qui n’ont pas l’occasion d’en manger tous les jours ».
C’est avec ces mots que Yves Quilichini, directeur de Interbev Normandie, a remis mercredi dernier un chèque de 1 110 € à Yves Litzellmann, président des Restos du Coeur du Calvados. Participaient également à cette sympathique cérémonie, Chantal Coutances, présidente de l’Union des Artisans Bouchers du 14 et 61, et Francis Lemarinier, vice président de cette union.
« Nous avons organisé une cagnotte au profit des Restos du Coeur lors de la journée Boeuf en fête à Maltot. Cette manifestation existe depuis 18 ans, elle est née après la deuxième crise de la vache folle, à l’initiative de la Maison Familiale et Rurale de Maltot. Pour récolter cette somme de 1110 €, nous avons découpé et préparé l’arrière d’une vache et la viande a été vendue sous forme de lots » ,
explique Yves Quilichini. « Le don s’est imposé naturellement pour les Restos du Coeur. La viande a du coeur pour les restos du même nom. »
Qu’est ce que l’Interbev ?
« Créée il y a 3 ans, cette association regroupe tous les métiers de la viande et fait valoir ce qu’elle fait de mieux » , explique son directeur.
« Avec 160 bouchers dans le Calvados et l’Orne, leur nombre se maintient depuis 2 à 3 ans, ajoute Chantal Coutances. On retrouve des jeunes motivés, grâce à l’image de l’apprentissage qui s’améliore et à l’influence des émissions de télé sur les métiers culinaires. » Yves Litzellmann remercie les donateurs : « 1 110 € ce sont 6 600 repas offerts par les Restos du Coeur. 1 € qui rentre est valorisé à 6 € grâce à tous les bénévoles qui travaillent ».