Ce couple met le bio et les variétés rares de légumes à l’honneur

À Condé, Anne-Charlotte Dhaisne et Gauthier Ternisien sont maraîchers. Dans leur ferme, ils cultivent de nombreuses variétés de légumes entièrement certifiées bio.

Avec leur projet de ferme maraîchère à Condé-sur-Risle, ils s’attaquaient en plein hiver à un chantier titanesque : transformer un ancien verger en une petite exploitation biologique. Depuis, Anne-Charlotte Dhaisne et Gauthier Ternisien ont fait du chemin. En ce début de mois d’octobre 2023, leur vaste terrain a changé de visage.

Un « perlicoquet » en guise de mascotte

Des dizaines de variétés de légumes poussent un peu partout. Les sillons se multiplient et bientôt, le couple espère cultiver plus encore. Une grande serre s’étend aussi sur une partie de l’ancien verger déjà exploité. cette étape va certainement attendre le printemps 2024. Débutera alors « la vraie première saison » de la ferme du Perlicoquet, pointent-ils, après une année 2023 qui a permis de poser les bases.

« Changer les habitudes des gens »

Côté produits, une vingtaine de légumes seront proposés en fonction des saisons tout au long de l’année. Mais la spécificité de la ferme maraîchère réside certainement dans « les nombreuses variétés que l’on propose ». En clair, les tomates, les aubergines et autres se déclinent sous de nombreuses formes. Cinq ou six types de tomates différentes, pour l’exemple.

L’idée étant de « changer les habitudes des gens pour, par exemple, leur faire manger des tomates qui ne ressemblent pas forcément à celles du supermarché », leurs produits : l’exploitation dispose depuis peu du label agriculture biologique.

Une garantie qu’aucun produit chimique n’est utilisé dans leurs cultures, entre autres.

Décidément sur une bonne lancée, Anne-Charlotte Dhaisne et Gauthier Ternisien ne sont pourtant pas en reste. Ils envisagent de doubler encore la surface exploitée dans l’ancien verger d’une superficie de 2 ha. Une fois fait, ils n’iront vraisemblablement pas plus loin. Le rendement de leurs terres sera suffisant et ils pourront s’adonner davantage, en plus du temps passé entre les sillons, à la vente de leurs produits.

■ Pratique : Vente de légumes directement à la ferme du Perlicoquet, 42 Rue de la Thillaye à Condé-sur-Risle, le mercredi et le vendredi de 15 h 30 à 19 h. Pour prendre des commandes à l’avance, contact par téléphone au 06 30 60 48 50 ou sur Facebook et Instagram : La ferme du Perlicoquet.

❝ La serre est un outil indispensable pour le maraîchage. ANNE-CHARLOTTE DHAISNE ET GAUTHIER TERNISIEN Maraîchers à Condé