Le pâtissier star de M6 transmet son savoir au grand public
Les ateliers pâtisserie avec le chef Abdelkarim ont fait le plein. Le jeune homme, révélé par la troisième saison du Meilleur pâtissier sur M6, était à la salle Arc-en-ciel, dimanche après-midi, pour initier les amateurs à son art. Hommes, femmes et enfants composaient le public des deux sessions d’une quarantaine de personnes : des participants tous prêts à se mettre aux fourneaux.
Chaque session disposait d’une recette à faire en fil conducteur : le Cheesecake a la crème de marrons, aux spéculoos et à la clémentine, pour la première. À chaque étape de la recette, Abdelkarim passe de table en table afin de constater l’avancement du travail de
chacun. « C’est le plus important,
explique le chef. Parcourir les villes et partager la passion de la pâtisserie avec tout le monde, on essaie de s’adapter en faisant différentes
recettes. » Ce dernier n’est pas venu seul, son équipe de production Happy Cook l’aide et l’assiste à l’animation. « L’objectif pour Abdelkarim c’est de démocratiser la pâtisserie, explique Karim Fares membre
de la société de production. On a souvent l’idée que c’est un milieu assez fermé, il nous fallait donc l’ouvrir. »
Une fois la recette du cheesecake terminée, le chef et son équipe désignaient la
meilleure réalisation sur le dressage final mais aussi à partir de critères particuliers tels que la propreté de la table ou le sourire des participants.
Des récompenses aux meilleurs participants
Les meilleurs participants recevaient des lots. Pour la session de 14 heures, c’est Malika El Mayouchi qui a remporté une veste de cuisine. En ce qui concerne les prochains événements culinaires, la société de production Happy Cook organisera un prochain événement le 29 mars à Chanteloup-lesVignes avec le chef Nobert Tarayre.
Cet événement s’inscrit dans un renouveau dans la politique d’animation de Mézières-surSeine. « L’objectif, c’est de faire revivre la vie culturelle à Mézières, explique Jean-François Fastre, le maire. Le prochain rendez-vous ce sera un meeting de boxe thaï. »
Des ateliers supervisés par un maître des fourneaux