Remis de l’incendie, le Fournil gourmand rouvrira le 13 octobre
Le 13 octobre prochain, Romuald et Sylviana Marc, vont reprendre du service, cinq mois après l’incendie – causé par une défaillance électrique - qui avait endommagé leur boulangerie, située au 15, rue du Général De Gaulle. Le sinistre déclaré dans la nuit du 14 mai dernier, avait principalement touché le premier étage, où était stockée de la matière première.
« Tout était parti en fumée ; l’escalier avait été brûlé, la suie avait endommagé les autres pièces, ainsi que les appareils stockés en dessous », rappelle Romuald le patron, qui avait, quelques semaines après, enclenché une réhabilitation totale et complète des intérieurs. « Tout a été refait, du sol au plafond en passant par les portes ; on peut dire que tout est neuf. Les machines ont été réparées. »
Une remise à neuf, qui a un coût : 150 000,00 euros, entièrement pris en charge par l’assurance. Mais les cinq mois de fermeture ont aussi engendré un gros manque à gagner, pour le patron et ses deux salariés.
« Fermé, même en étant indemnisés, on perd quand même beaucoup de chiffre d’affaires ; le commerce ne peut être rentable que s’il est ouvert » assure Romuald Marc. Dans quelques jours, le Fournil gourmand sera donc ouvert, un soulagement, pour les clients. « Il était temps, on a hâte d’y retrouver nos petits plaisirs », confie une riveraine, qui succombera peut-être aux nouvelles
tentations de la boulangerie. En effet, durant cette longue pause, Romuald a planché sur
quelques nouveautés. « Je vais proposer un nouveau gâteau et un nouveau pain certainement ; je suis en train d’y réfléchir, mais pour l’heure, il faut d’abord acheter de la matière première. »
La quête de soutien, lancée au lendemain de l’incendie, par plusieurs commerçants du
centre-ville, et qui, pour l’heure n’a pas encore été remis aux sinistrés, pourra être un apport non négligeable, pour ces achats. Le couple organise d’ailleurs, le 8 octobre, un pot de remerciement. « C’est une petite inauguration, pour remercier ces commerçants, les clients, qui nous ont aidés, la mairie, qui nous a relogés… » Les horaires d’ouverture restent inchangés