Charles Peyrouty, expert en permaculture

Inventée dans les années soixante-dix, la permaculture connaît un réel essor. Basée sur l’observation des écosystèmes et sur des connaissances scientifiques, elle permet de produire plus et mieux. L’association SEVE fondée par Charles Peyrouty propose des stages d’initiation.

« Nous avons lancé SEVE en 2015. Mais c’était en gestation depuis de nombreuses années. C’est l’aboutissement d’une transition »,

explique cet ingénieur juriste en environnement, il est aussi diplômé en ethnobotanique appliquée. Au printemps dernier, SEVE proposait des stages d’initiation à la ferme de la Cure à Sailly.

Après avoir multiplié les expériences sur le terrain, comme paysagiste, horticulteur, maraîcher, Charles Peyrouty est désormais formateur certifié en permaculture. La rencontre avec Anaïs Guibert, ingénieure et chercheuse en biologie végétale, a été décisive pour franchir le cap et ouvrir une école de permaculture. Cette pratique a pour objet de concevoir une société durable et d’apporter à tous une nourriture saine.

« L’idée est de créer un système autosuffisant en utilisant les ressources qu’offre la nature et qui sont infinies. C’est une démarche progressive, on commence par un parterre, puis un second »,

expliqué Charles Peyrouty. nous avait