Découverte de la cuisine d’Outre-mer avec Babette de Rozières
La pétillante Babette de Rozières organise ce week-end à Paris son troisième salon de la gastronomie des Outre-Mer. Un rendez-vous savoureux et exotique à ne pas manquer.
La troisième édition du salon de la gastronomie des OutreMer et de la Francophonie (Sagasdom) se déroulera du vendredi 2 au dimanche 4 février dans le Hall 5 du Palais des Expositions de la porte de Versailles. Fondatrice du salon en 2015, Babette de Rozières, la célèbre animatrice de télévision qui tient le restaurant La case de Babette du côté de Maule depuis 2011, est fière d’avoir réussi à pérenniser cet événement.
« On a commencé avec 75 stands la première année, 85 la deuxième, et il y en aura 120 pour la troisième édition,
J’ai déjà réservé pour l’an prochain. »
se réjouit-elle.
Et pour la première fois, le salon qui se déroulait auparavant à La Villette, aura lieu au Palais des Expositions sur plus de 6 000 m2.
« On entre dans la cour des grands,
se félicite la conseillère régionale d’Ilede-France.
Ça sera un salon sublissime car on a réalisé de gros efforts pour soigner la présentation. »
La Polynésie en invité d’honneur
« qui permet de donner une visibilité à l’Outre-Mer »
Ce salon,
dixit Babette de Rozières, sera divisé en trois pavillons : la Martinique, la Guadeloupe et la Polynésie, invitée d’honneur de cette troisième édition.
« On voulait mettre en avant une culture qui n’a rien à voir avec les autres,
La culture de l’Outre-Mer se lit dans notre assiette. On est la cuisine d’une région de France et on a des talents, des artistes. La cuisine que l’on fait, on ne la retrouve pas ailleurs. Je défends notre patrimoine. »
l’organisatrice.
confie Des démonstrations et des dégustations culinaires sont d’ailleurs prévues tout au long du week-end.
Toujours le sourire aux lèvres, Babette de Rozières veut aussi mettre en avant
« des produits exotiques qui font partie de l’agriculture française. »
Touchée par les problèmes d’obésité en Outre-Mer, elle a invité JeanMichel Cohen pour un débat sur la nutrition.
« Je veux montrer que nos produits sont sains. »
Outre le Trophée de Babette qui mettra en lice huit candidats sur deux jours, un prix de l’innovation a été créé cette année tout comme le concours du plus beau stand et le coup de coeur de la presse et des blogueurs. Salon de la gastronomie des Outre-Mer, du 2 au 4 février au Palais des Expositions de la porte de Versailles (Hall 5). Ouvert le vendredi de 10 h à 19 h 30, le samedi de 10 h à 23 h et le dimanche de 10 h à 18 h 30. Tarif : 10 € (gratuit pour les moins de 12 ans). Réservations sur www. sagasdom.com.