Le Courrier des Yvelines (Poissy)
De quoi faire un menu 100% yvelinois
▲Le poulet de Sonchamp
On connaissait la fameuse poule de Houdan. Il faudra désormais compter avec les volailles de Sonchamp. Christophe Robin, agriculteur du Sud-yvelines a su développer un élevage de grande qualité qui lui a valu le prix du Meilleur agriculteur d’île-de-france en 2015 « Prix des talents gourmands » décerné par un jury de fins gastronomes. C’est que ses poules, pintades mais aussi volailles de fête sont élevées en plein air et nourries aux céréales de la ferme. Le poulet de la Hunière, du nom du lieu-dit où il est élevé, est vendu à la ferme de Sonchamp. Mais il est aussi commercialisé à la boucherie du Château à Rambouillet. On peut le trouver à la rôtisserie de l’épicerie l’epicurien de Sonchamp, ou à la table gastronomique des Terrasses de Clairefontaine. Renseignements sur earldelahuniere. free.fr/
▲L’eau de la vallée de Chevreuse
« L’eau qui fait respirer Paris », c’est ainsi que l’usine du Val Saint-lambert promeut son eau minérale. Puisée à 600 m de profondeur dans le soussol de la Vallée de Chevreuse, cette eau est disponible dans les rayons des supermarchés de la région. L’eau Chevreuse est neutre et faible en sodium. « C’est une eau qui convient à toute la famille, des nourrissons – nous avons d’ailleurs le logo biberon – aux personnes âgées », explique Denis Meneret, directeur d’enseignes. Autre atout développé par la marque : son côté écocitoyen. « Tout d’abord, cette eau est destinée au marché régional, ce qui veut dire que les camions livreront les palettes au maximum à 200 km de l’usine. Nos bouteilles sont également en plastique recyclé », précise le responsable.
Tarifs : Chevreuse : 2,50€ le pack de six bouteilles ; Saintlambert à 1,10€.
▲Les gâteaux du Perray-en-yvelines
Cake aux fruits, madeleines, gaufres… La Biscuiterie Erté, implantée au Perray-en-yvelines, fabrique un large choix de produits frais et fabriqués dans les Yvelines. Collectivités et particuliers peuvent s’y approvisionner. Pour déguster des produits de la Biscuiterie rendez-vous à la boutique d’usine située Zi du Chemin-vert, 6, allée des Haphleries 78 610 Le Perray-en-yvelines.
▲Yaourts et fromages blancs à Jouy-en-josas
La Ferme de Viltain, à Jouyen-josas, propose diverses sortes de yaourts natures ou aux fruits, allégés ou au lait entier, ainsi que des fromages blancs, de la faisselle ou encore du fromage de vache. Ils sont réalisés grâce au lait produit par les vaches de la ferme.