Le Courrier des Yvelines (Poissy)
À Morainvilliers : des casiers de fruits et légumes depuis 2013
Philippe Nantois, maraîcher à Morainvilliers, a lancé ses casiers libre-service de fruits et légumes il y a quatre ans. L’idée lui est venue en inaugurant le tout premier distributeur des Yvelines à Chavenay : « Nous vendons nos fruits et légumes à une société qui redistribue nos produits pour les restaurants. On organise aussi des ventes à la ferme, le samedi pour les particuliers. »
Au départ, en installant un distributeur de fruits et légumes en libre-service, Philippe voulait toucher une nouvelle clientèle qui n’a pas le temps de venir à la ferme le samedi ou qui recherche un point relais pour acheter des fruits rapidement après 20h. « Finalement, nous nous sommes aperçus que 60 % des personnes qui utilisaient ces casiers appartenaient à la même clientèle. »
Aujourd’hui, le bilan est plutôt positif pour la famille Nantois. « On a climatisé les bacs : les fruits peuvent rester dedans jusqu’à 5h. Le système frigorifique serait plus coûteux en énergie. Nous avons remarqué que les clients venaient souvent les dimanches et les jours fériés. De notre côté, le travail n’est pas sans conséquences : il faut recharger manuellement les bacs trois quarts d’heure le matin et une demi-heure le soir. »
Selon le maraîcher, les clients aiment les tomates de saison, de juillet à novembre. Ils apprécient les salades. L’hiver, c’est plutôt les pommes de terre et les poireaux. « Tout le monde trouve ça bien. Après, ils ne viennent pas tous en acheter. La consommation dépend de la météo. » Les prix affichés sont ceux de la grande surface avec parfois une marge de +5 %. « Nous écoulons ce qui n’est pas commandé lors des ventes à la ferme. » Les produits du maraîcher sont pour la plupart sans herbicide ni fongicide. Il utilise des insecticides bio sauf pour des prédateurs difficiles à éradiquer comme l’araignée rouge, le doryphore, ou encore la mouche drosophile qui pond dans les fruits rouges et la tomate.