Le Courrier des Yvelines (Poissy)
Le Noël en Pologne, c’est 12 plats !
L’association des Amis du Jumelage Saint-germain-en-laye/ Konstancin-jeziorna regroupe près d’une centaine d’adhérents et c’est avec nostalgie que Malgorzata Romain, se rappelle les noëls en Pologne. « En Pologne, l’hiver, la nuit tombe tôt et c’est en fin d’après-midi que nous nous retrouvons autour de la table. Avant le repas on partage un morceau d’hostie d’une plaquette que l’église nous a donnée et on échange nos voeux. La tradition veut que l’on serve 12 plats, sans viande, il y a beaucoup de poisson et dans ma région c’était surtout la carpe qui était à l’honneur. C’est également une tradition de mettre un couvert supplémentaire pour celui qui frapperait à la porte… ». Et c’est après le repas, en début de soirée, que le Père Noël distribue les cadeaux. « Le lendemain, le 25, pour le déjeuner en famille, nous avons de la viande, de la dinde ou du canard, nous cuisinons également beaucoup de champignons et surtout des cèpes, le dessert est un gâteau au pavot, le makowiec. Suivant les régions, les spécialités varient, les plats sont différents. C’est avant le dîner du 24 que nous décorons le sapin, pas avant, et les 25 et 26 décembre, tout est fermé en Pologne ».
La prochaine fête polonaise, le jeudi gras, sera l’occasion « de réunir nos adhérents dans la salle du Colombier, le 7 février, confie Michel Cloix, président de l’association depuis quatre ans. Pour des raisons de calendrier, ce ne sera pas un jeudi, mais un mercredi ! Le jeudi gras est un jour de festin traditionnel en Pologne qui a lieu le dernier jeudi avant le début du carême ».