Mareil-marly.

Le Fournil des 4 chemins fait peau neuve.

Pour sa quatrième année, le Fournil des 4 Chemins, situé à Mareil-marly, a fait peau neuve. Marie et Jérémy Gouley ont souhaité faire une boulangerie à leur image, à la fois jeune et dynamique, tout en mettant leurs produits en valeur. La nouvelle boutique propose désormais des glaces maison et des gâteaux maintenus au frais à l’aide d’une nouvelle vitrine réfrigérée. Les produits salés sont également montés en gamme avec des plats conçus sur place. « On a aussi fait ces travaux parce que l’enseigne n’avait pas changé, explique Jérémy Gouley. On espère attirer de nouvelles personnes qui passent devant sans forcément remarquer la boulangerie. » Une soirée est prévue le 23 septembre à 18h pour inaugurer la nouvelle décoration.

Fait maison

Diplômé de l’institut national de la boulangerie-pâtisserie de Rouen, Jérémy Gouley a passé une première année en Normandie. Il a ensuite rejoint ses parents à Saint-germain-en-laye. Après dix années passées à la boulangerie familiale, la Gerbe d’or, il a lancé sa propre boutique avec sa femme il y a tout juste quatre ans.

« La particularité de notre boulangerie est que contrairement à d’autres, tous nos produits sont faits maison. Des sandwiches aux croissants en passant par les glaces. On propose également des confitures que mon père, Philippe, produit également lui-même. »

Le couple a encore plein d’idées en tête. Ils souhaitent étendre leur gamme avec des nouveaux pains et créer de nouveaux parfums. À l’avenir, ils ouvriront peut-être une deuxième enseigne mais ce n’est pour l’instant « pas dans leurs plans ».

Marie et Jérémy Gouley proposent exclusivement des produits faits maison.