Valérie conduit son food truck comme un chef

Valérie a occupé diverses fonctions dans des PME, du commercial aux achats en passant par l’administration des ventes. Après 8 années dans son dernier poste, cette quadra diplômée de l’ecole des Cadres a mûrement réfléchi à une reconversion. « Cela fait longtemps que je mûrissais des projets de type camping, hôtellerie et restauration, activités dans lesquelles mon envie de faire plaisir et ma satisfaction du service aux autres pouvaient s’exprimer pleinement, confiet-elle. J’ai finalement opté pour le food truck qui présente l’énorme avantage de sa mobilité ».

Le Kitchn, un food truck polyvalent

Souhaitant un outil polyvalent, Valérie choisit Le Kitchn. Ce food truck, compact et élégant, dispose de tous les équipements de cuisson nécessaires à la réalisation de prestations variées. Les premières, réalisées dans le cadre de la restauration fonctionnelle du midi, n’ont pas donné les résultats escomptés, en dépit d’une étude de marché prometteuse. Valérie décide alors de se concentrer principalement sur la restauration événementielle.

L’événementiel : une priorité

Très rapidement, Le Kitchn se dote de matériels complémentaires destinés à la réalisation de prestations « traiteur ». Valérie investit dans des tonnelles, des manges-debout, du matériel de cuisson et de réchauffe. Dès lors, Le Kitchn peut participer à des événements publics d’ampleur : manifestations sportives, concerts, galas étudiants, festivités municipales, et à des événements organisés par des particuliers (anniversaires, lendemains de mariage…). Les prestations sont couronnées de succès, et les témoignages élogieux, comme celui de Christine d’achères : « Bravo au Kitchn qui nous a régalé samedi soir avec leurs tapas et leur super chicken burger. Je ne peux que conseiller à tous ceux qui veulent organiser un événement de choisir Le Kitchn ! ». De fait, le bouche à oreille et les réseaux sociaux permettent au Kitchn d’être de plus en plus sollicité et reconnu comme un food truck sympathique et fiable.