Une vache préhistorique ressuscitée par un éleveur

L’aurochs, une race venue de la nuit des temps est en train d’être ressuscitée dans le Sud-yvelines. Un éleveur et un patron de supermarché ont récupéré un troupeau pour le relancer. Récit.

L’aurochs, animal des peintures de Lascaux pourra-t-il renaître de ses cendres tel le phénix ? C’est le pari que s’est donné Laurent Gherardi, patron d’une enseigne de grande distribution, et Eric Sanceau, éleveur à Auffargis. Ils veulent maintenir, préserver et redonner vie à la race venue de la nuit des temps. L’aurochs n’est ni plus ni moins que le boeuf sauvage de la préhistoire à partir duquel tous les bovins domestiques sont nés (lire ci-dessous). Cette race reconstituée arrivée dans un premier temps à la Bergerie nationale avait rejoint le parc de l’espace Rambouillet. Trop consanguin, parfois incontrôlable, le troupeau d’aurochs était voué à disparaître entièrement. Ainsi, les cousins éloignés du bison étaient tous destinés à l’abattoir. S’en était fini de leur présence dans les Yvelines. « C’était dommage c’est pourquoi j’ai décidé de les récupérer », confie Laurent Gherardi, le patron du centre commercial de La Clairière. L’homme, passionné de nature et de races bovines, a fait appel à Eric Sanceau, éleveur à la ferme La Petite Hogue d’auffargis qui a décidé de l’accompagner dans cette aventure.

Besoin d’un taureau d’un autre troupeau

« Laurent Gherardi porte entièrement ce projet. J’offre mon étable et mes prés. Nous avons décidé de nous séparer des quatre taureaux car il y avait un souci de génétique à laisser se reproduire les frères et les soeurs entre eux. Le risque était que la race ne périclite », explique Eric Sanceau. Quatre taureaux qui ont été envoyés à l’abattoir, pour être transformés en viande et charcuterie… vendues au rayon boucherie du supermarché Leclerc de Rambouillet.

Mais pour relancer la race dans les Yvelines, rien n’est encore gagné. « Il faut arriver à les croiser avec d’autres taureaux d’autres familles », précise Laurent Gherardi. « Nous recherchons en ce moment un taureau, mais il y a très peu d’élevages d’aurochs en France », ajoute Eric Sanceau. Mais les deux passionnés d’élevages hors normes sont confiants, prêts à faire renaître l’aurochs au coeur du massif forestier de Rambouillet, comme il en existait au temps de croc-magnon.