CARNET DE VOYAGE

UTILE

Pour en savoir plus sur la destination, visiter le site de l’office de tourisme du Costa Rica (www.visitcostarica.com).

Y ALLER

Avec Air France (36.54 ; www.airfrance.fr). En haute saison, la compagnie assure

3 vols hebdomadaires (lundi, jeudi et samedi) Paris-San José. A partir de 1 418 € l’aller-retour. Elle dessert par ailleurs San José avec correspondance au Panama. A partir de 526 € l’aller-retour.

ORGANISER SON VOYAGE

Avec La Maison des Amériques latines (01.53.63.13.40 ; www.maisondesameriqueslatines.com). Ce spécialiste du voyage sur mesure propose « Costa Rica autrement », un itinéraire en voiture privée pour une approche complète, de volcans en océan, avec une étape de 3 nuits sur la confidentielle péninsule d’Osa. 14 jours/12 nuits en chambre double avec petits déjeuners : à partir de 2 190 €. Prix au départ de Paris incluant les transferts et la location de voiture.

NOTRE SÉLECTION D’HÉBERGEMENTS

A Heredia, Finca Rosa Blanca

(00.506.22.69.93.92 ; www.fincarosablanca.com). Aux portes de San José, pour se ressourcer dès l’arrivée dans le premier boutique-hôtel du pays. Piscine naturelle, bungalows au charme eighties et la suite Rosa Blanca, incroyable duplex protéiforme face aux volcans. Le tout dans un parc où les oiseaux

foisonnent. Visite gratuite des plantations de café. Cueillette, torréfaction, dégustation à l’aveugle… De quoi être incollable sur le grain d’or. Excellente table bio. Chambre double à partir de 252 €, petit déjeuner inclus. Sur la péninsule d’Osa, Casa Corcovado Jungle Lodge (00.506.22.56.31.81 ; www.casacorcovado.com) : 14 vastes bungalows lumineux dans un éden prisé des singes, tapirs et aras collé au mythique parc Corcovado. Piscines, bar où admirer le coucher de soleil sur le Pacifique, remorquage à volonté entre les hauteurs et la plage sous les cocotiers… 3 nuits (un minimum pour en profiter) pour 2 personnes en pension complète, trajet en bateau de Sierpe inclus, à partir de 1 888 €. A Bijagua, Tenorio Lodge (00.506.24.66.82.82 ; www.tenoriolodge.com). Charmante adresse au plus près du río Celeste : 12 bungalows donnant sur les volcans Tenorio et Miravalles, si largement vitrés qu’on s’y endort sous une voûte d’étoiles. Les écureuils viennent picorer dans la main de la maîtresse des lieux et les colibris irisés s’agglutinent aux abreuvoirs. 2 jacuzzis, une cuisine faite de produits locaux, comme le soufflé de péjibaie (coeur de palmier). Chambre double à partir de 121 €, petit déjeuner inclus.

A Santa Teresa de Cajón, Hacienda Alta Gracia (00.506.21.05.30.00 ; altagracia. aubergeresorts.com). Au bout d’une piste anonyme dans la province de Pérez Zeledón, un complexe luxueux de 50 cases aux piscines miroir, au plus grand spa d’Amérique du Sud (le massage mi-ferme est un must). Ne pas manquer la visite accompagnée du domaine. La balade est facile, la rivière limpide et le guide, passionnant. Chambre double à partir de 427 €, petit déjeuner inclus. A Quepos, Arenas del Mar (00.506.27.77 ; 00.506.05.76 ; www.arenasdelmar.com).

Le seul hôtel de la région cumulant plage privée et vue panoramique sur la presqu’île du Parc Manuel-Antonio. Pour son ambiance familiale, ses chambres spacieuses et sans esbroufe, ses piscines – l’une à fleur de mer, l‘autre en hauteur, entourée de tables où l’on dîne aux flambeaux. Chambre double à partir de 332 €, petit déjeuner inclus.

BONNES TABLES

A San José, Avenida 7, calles 7-9, La Criollita (22.56.65.11).

Dans un quartier qui a gardé son charme colonial, le restaurant populaire sert une cuisine copieuse où haricots et riz sont en vedette dès le petit déjeuner. Deux options : jouer des coudes en salle avec les Ticos ou s’asseoir près de la volière dans un patio ruisselant de fougères. Prendre ensuite le temps de grimper les rues colorées perpendiculaires à l’avenue. A partir de 12,50 € le repas. Avenida 5, calle 31, Cafeoteca (22.53.83.67). Un temple du café où l’on achète et déguste les meilleurs arabicas de petits producteurs du pays. Il faut assister au rituel de préparation de chaque cru dans ce décor moderne de bois et d’ardoise, et l’accompagner d’un macaron ou d’un fondant au chocolat maison. Restaurant attenant. Entre San Isidro et San José,

Mirador Valle del General

(22.00.54.65 ; www.valledelgeneral.com). Quelques lacets après La Ese, signalé par des panneaux très colorés, ce belvédère perché face à la brumeuse cordillère de Talamanca offre une halte de fraîcheur. A la carte, plats locaux dont le casado

– viande, riz, haricots noirs, banane plantain frite, crudités et coriandre – mais aussi bonnes truites au citron, pâtes à la bolognaise… A partir de 10,50 € le repas. A Quepos, au coeur du Gaia Hotel,

La Luna (27.77.97.97 ; gaiahr.com).

Une fois hissé en voiturette au sommet de la colline, nous voilà séduit par l’immense terrasse du restaurant, sa vue sur le Pacifique et sa cuisine raffinée. Notre coup de coeur ? Le ceviche de mahi-mahi au citron, gingembre et aïoli à l’avocat. L’hôtel, réservé aux adultes et adolescents, cumule spa, piscines en cascades, toit-terrasse privatif avec douche et lit de repos pour observer la bande de perroquets qui fait la java en contrebas.

A partir de 20 € le repas.

PRÉVOIR…

De noter les adresses complètes des hôtels avant de partir. GPS indispensable car la signalisation est nulle.

À LIRE

Le guide Ulysse Costa Rica. Le plaisir de mieux voyager.

Très bien écrit, fort documenté et photos superbes : il complète par ses informations culturelles et historiques notre article consacré à la nature.

M.-A. B.