Carnet découvertes
Utile
Comité régional du tourisme Riviera Côte d’Azur, 455 Promenade des Anglais, Nice. (04.93.37.78.78 ; www.cotedazur-tourisme.com).
Plage
De La Napoule à Menton, on sait que la plage modèle de la Riviera – sable, matelas confortables, excellent service – c’est la plage Keller, tenue par la famille de Victor Bensimon, dans l’anse paradisiaque de la Garoupe, au cap d’Antibes Mick Jagger, Leonardo DiCaprio, touristes italiens et américains la fréquentent. La nourriture y est de premier ordre. Le soir, un dîner aux chandelles au César est un moment de bonheur. Côte de boeuf extra et poissons pêchés le matin. Sans oublier la fameuse glace à la réglisse. Plébiscité.
Plage Keller, 1035, chemin de La Garoupe, Antibes (04.93.61.28.23).
Artisans
Boulanger. Pour le repas du mariage du prince Albert, à Monaco, c’est Jean-Paul Veziano boulanger de père en fils depuis 1924, qui avait pétri les pains spéciaux. Il a créé un pain en forme de calice, mais c’est pour sa pissaladière, sa tourte de blettes, sa fougassette à la fleur d’oranger qu’habitués et touristes remplissent son magasin de la vieille ville. Un poète, qui réalise des pains haute couture. Boulangerie Veziano, 2, rue de la Pompe, Antibes (04.93.34.05.46). Pêcheur. Jean-Paul Roux §est l’un des derniers pêcheurs de la Côte d’Azur, issu de cinq générations de professionnels. Depuis l’âge de 14 ans, il part en mer à 4 h 30 et revient au port à 9 h 30 avec son poisson frais pêché : chapons, dorades, chinchards, colinots. Et il vend sur le port, quai Courbet à Villefranche-sur-Mer. Hôtel-jardin. A Cannes, Le Grand Hôtel est le seul palace sur la Croisette à disposer d’une grande pelouse plantée de palmiers et à être dirigé, depuis longtemps, par le même directeur, M. Hugues Raybaud Un modèle de gentillesse, de courtoisie, de disponibilité. Les terrasses de ses chambres sont prises d’assaut à l’époque des feux d’artifice.
Au Grand Hôtel, on déjeune et dîne dans le jardin : une étoile Michelin, cuisine inventive du chef Sébastien Broda.
45, boulevard de la Croisette, Cannes (04.93.38.15.45).
Bonnes tables
A Monaco, on remet à neuf l’Hôtel de Paris, fleuron de la principauté. Le Grill, au 8e étage, agrandi, embelli, vient de rouvrir, avec une terrasse pour les repas et, toujours, la vue époustouflante. « Cuisine marine et Méditerranée », selon Franck Cerutti le chef exécutif. Une cuisine inspirée, entre Provence et Toscane. A ne pas rater, le menu du déjeuner à 55 € (entrée, plat, dessert) et des vins au verre à 12 €, vue et grand service compris. Vraiment exceptionnel.
Carte : 106 € ; Menu : 135 €.
Le Grill, Hôtel de Paris, place du Casino, Monte-Carlo (00.377.98.06.30.30 ; hoteldeparismontecarlo.com).
A Nice, un bistrot. C’est la nouvelle coqueluche de la cité. Géraud GaryBobo, chef, sa femme, Kim, en salle. Géraud fourmille d’idées, découvre de nouveaux produits, associe les textures. Le mari et son épouse sortent de l’Institut Paul-Bocuse, à Ecully. Couverts en argent, serviettes et gastronomie à petits prix. Déjeuner (entrée, plat, verre de vin) : 16 € ; carte : 16 à 50 € (sans boisson). Fine Gueule, 2, rue de l’Hôtel-deVille, Nice (04.93.80.21.64).
A Antibes, le succès incontesté de ces dix dernières années, le Michelangelo de Mamo, affiche toujours complet. Tout le Festival de Cannes dîne chez lui. Ambiance toujours au top, cuisine italienne excellente, superbe pizza à la truffe de Saïd. En terrasse ou à l’intérieur, poissons extras, poulet fermier pour deux, épaule d’agneau grillée au feu de bois. Carte : environ 50 € (sans boisson). Voiturier.
2, rue des Cordiers, Antibes (04.93.34.04.47).
Art
Depuis 2015, le Nomade &de l’artiste catalan Jaume Plensa, né à Barcelone en 1955, oeuvre monumentale de 8 m réalisée avec les lettres de l’alphabet, veille sur l’entrée du port d’Antibes. Son attitude mélancolique incite à la rêverie. Le visiteur peut pénétrer dans la sculpture.
32, quai Henri-Rambaud, Antibes. Bijoux.
Cinzia Galimberti, créatrice de bijoux réalise à la main des pièces uniques, qui peuvent rivaliser avec les créations de la place Vendôme, à Paris. Bijo, 11, rue Thuret, Antibes (04.89.02.62.48 ; cibijo@icloud.com).