« Tous au Restaurant », ce ne sont pas seulement des Chefs ! Ce sont aussi des associations qui partagent une même passion pour la gastronomie, et l’exigence d’un service d’exception.

LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES

L’Association des Toques Blanches Lyonnaises et de sa région fédère des Chefs cuisiniers et pâtissiers partageant les mêmes idéaux. Ses membres sont les garants d’un héritage culinaire, les dépositaires de l’histoire de la gastronomie lyonnaise : celle du mâchon, des Mères, des bouchons, des Halles de Lyon, des grands Chefs étoilés… http://www.toques-blanches-lyonnaises.com/

GOURMÉDITERRANÉE

C’est en janvier 2012 qu’est née l’association Gourméditerranée. Autour de Gérald Passedat, Lionel Lévy et Philippe Zérah, ce sont plus de soixante-dix Chefs et artisans de Marseille et alentours qui sont réunis, tous amoureux de la cuisine « made in Marseille ». Ces Chefs et restaurateurs, partagent les mêmes convictions: promouvoir les savoir-faire de la gastronomie marseillaise et provençale. Respecter le client et l’environnement. https://www.associationgourmediterranee.com/

LILLE TABLES ET TOQUES

Réunis autour d’une charte rigoureuse, les restaurateurs de l’Association Lille Tables et Toques oeuvrent pour une démarche qualité, tant dans le choix et l’excellence des produits, que dans leur traitement et le soin apporté à la satisfaction de la clientèle. http://www.tables-toques.com/

LES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE

Créée en 1951 sous le nom de l’Association des MaîtresQueux, ce rassemblement de Chefs a pour but de maintenir et diffuser l’art culinaire de notre pays, encourager l’apprentissage de la cuisine par les jeunes pour la pérennité du métier, et viser au perfectionnement de chacun dans ce milieu. Depuis 2011, c’est le Chef Christian Têtedoie qui est à la présidence de cette belle association. http://www.maitrescuisiniersdefrance.com/

TABLES ET AUBERGES DE FRANCE

Le label national des Tables & Auberges de France a pour mission la valorisation et la promotion, en France et à l’étranger, du savoir-faire des professionnels indépendants qui exercent leur activité au sein d’un restaurant, hôtel restaurant ou hôtel de type traditionnel. https://www.tables-auberges.com/

LES TOQUES FRANCAISES

Créée en 2000, l’Association des Toques Françaises a pour but de promouvoir la gastronomie française en France et dans le monde, de défendre les produits de qualité et des terroirs, de permettre un perfectionnement des jeunes chefs et l’évolution de ses membres. Présidée depuis 2015 par Marie Sauce Bourreau, l’Association ne se veut pas une association élitiste : elle est ouverte à toutes et à tous. Seul compte l’amour du travail bien fait, l’envie de partager et de transmettre. http://toquesfrancaises.net/