PAS DE CAFÉ AU CAFÉ : C’EST L’HEURE JOYEUSE !

Une brasserie à Paris, boulevard des Italiens, par un soir de printemps, avec deux dames. La première commande un spritz, comme votre serviteur, la seconde demande un café. Le serveur au regard perfide prend un air méprisant avant de lâcher :

« Nous ne pouvons pas vous servir de café, madame.

– Et pourquoi donc ?, s’étonne-t-on.

– Parce que c’est l’happy hour.

– Et quel est le rapport ?

– Eh bien, c’est très simple : si nous servons des cafés durant l’happy hour, nous aurons des clients qui occuperont des tables pendant des heures à siroter leur tasse. – Voulez-vous dire par là que cela ne vous rapporte pas assez d’argent ? – Monsieur, c’est comme ça ! – Mais nous avons également commandé deux spritz !

– C’est la loi ! Enfin, je veux dire, c’est la règle !

– Ah bon ? Et si nous dînons, nous avons droit à un café ? – Si vous mangez, oui.

– Et pourtant, c’est l’happy hour…

– Ecoutez, si vous voulez un café, vous pouvez le prendre au comptoir.

– Donc, si je vous suis, et que c’est une nouvelle règle qui se généralise, d’ici peu, il sera impossible de prendre un café en terrasse dans les cafés parisiens durant l’happy hour ?

– Pas seulement à Paris, monsieur. C’est ainsi partout et les cafetiers ont bien raison !

– Vous êtes dans une croisade pour l’alcoolisme ? Vous avez une prime au prorata du gramme d’alcool dans le sang des clients ? – Ecoutez, c’est la règle ! – Pas de café et l’addition. »