Harmonie et décontraction. « Il y a quelque chose dans l’air, une énergie particulière… Tout le monde est zen, souriant, si simple » résume Françoise Pialoux, propriétaire de la maison d’hôtes Les Terrasses à propos de l’atmosphère des deux îles.
ORGANISER SON VOYAGE
Voyageurs du Monde (01.83.64.79.06 ; Voyageursdumonde.fr). Grace à un service remarquable de conciergerie et un suivi sur mesure, cette agence propose des séjours adaptables sur place à tout instant (session bien-être, bateau, visite personnalisée…). A partir de 2 450 € par personne pour une échappée de 8 jours à l’écart de l’agitation combinant plage et campagne, avec 3 nuits à l’hôtel Los Enamorados et 4 nuits aux Terrasses. Prix au départ de Paris, location de voiture, cours de yoga et services de suivi du voyagiste inclus.
NOTRE SÉLECTION D’HÉBERGEMENTS
A Ibiza : 105 Suites $ (00.34.695.10.10.17 ; 105suites.com). Au coeur d’Eivissa, 7 suites élégantes pensées comme des petits appartements donnent sur la marina et ses yachts luxueux. Style Riviera, avec des couleurs sixties acidulées : turquoise, vert d’eau et blanc et de grandes photos de vacances vintage. Une situation idéale pour profiter de la ville et goûter à sa vie nocturne. A partir de 170 € la nuit. Nobu Hotel Ibiza Bay % (00.34.971.19.22.22 ; Nobuhotelibizabay.com). Posé sur la plage de Talamanca, un nouveau resort 5 étoiles pensé pour accueillir aussi bien les familles que les couples. 152 chambres et suites, grandes piscines qui regardent la mer, spa Six Senses et 3 restaurants – japonais, mexicain et méditerranéen. Une excellente entrée à Ibiza pour se poser deux ou trois jours avant d’explorer l’île. A partir de 300 € avec petit déjeuner. Les Terrasses (00.34.971.33.26.43 ; Lesterrasses.net). Une maison d’hôtes qui a une âme, celle de Françoise Pialoux @, qui cultive avec générosité l’art de recevoir. Finca restaurée avec beaucoup de goût et simplicité. Deux piscines, un terrain de tennis et une table d’hôtes réputée (réservation recommandée). Clientèle d’habitués. A partir de 200 €. La Granja (00.34.615.40.65.88 ; Lagranjaibiza.com). Cet ferme-hôtel incarne le mythe du retour à la terre, version hippie chic et happy few. 9 chambres monacales
(ni clim, ni TV, ni minibar) et une guesthouse. Piscine surplombant les potagers. Bon restaurant méditerranéen mais à l’addition démesurément salée (compter 100 € par personne, sans le vin). Belle ambiance le vendredi soir, quand un DJ célèbre le coucher du soleil. A partir de 250 €. Hotel Los Enamorados (00.34.971.33.75.49 ; Losenamoradosibiza.com). Bazar-hôtel atypique, en balcon sur une crique de rêve. Le bâtiment, un petit immeuble qui abritait une ancienne pension, surprend. Mais, à l’intérieur, la décoration vintage détonne : du portrait de Michael Jackson jeune aux canapés vintage en passant par les tapis marocains… tout est à vendre. Ambiance décontractée et bohème chic. A partir de 275 € (3 nuits minimum). A Formentera : Hôtel Gecko §(00.34.971.32.80.24 ; Geckobeachclub.com). Récemment repris et revampé par le groupe Marugal, cet hôtel jouit d’une situation de rêve le long de la plage de Migjorn, face à la mer : un ponton en bois
qui court sur les dunes, une immense pelouse, des palmiers qui éclatent dans le ciel, des lits balinais, une belle piscine. 30 chambres et suites sobres et design, pimentées chacune par un dessin érotique de Picasso. Cours de yoga. A partir de 380 €.
BONNES TABLES
A Ibiza The Giri Café &(971.33.34.74 ;
Cafe.thegiri.com). Dans le village de Sant Joan, qui abrite le marché hippie le plus intéressant de l’île, un café discret qui cache un magnifique jardin. En plus de ses jus de fruits sophistiqués et de ses remarquables petits déjeuners, on y sert une cuisine bio et locale remarquable de fraîcheur, de créativité, aux saveurs à la fois méditerranéennes et asiatiques. Compter 40 € le midi, 60 € le soir. Incontournable.
El Bigotes, à Cala Mastella (650.79.76.33, appeler de 11 h à 13 h). Au creux d’une crique sauvage, une authentique taverne de poissons tenue par un grand-père aux superbes moustaches – bigotes en catalan – avec sa fille et ses petits-enfants. Pour préserver leur qualité de vie, la famille ne propose que deux services et ne sert que deux plats : à 12 h, poisson à la plancha et, à 14 h, le fameux bullit de peix, un ragoût de poisson avec son riz cuit au court-bouillon. Simple et grandiose ! A réserver à l’avance.
De 30 à 35 €.
La Paloma !(971.32.55.43 ;
Palomaibiza.com). Une vieille finca repeinte en blanc et bleu et des tables sous les orangers pour une atmosphère intimiste. Une cuisine ultrafraîche, saine et colorée le midi (de 12 h à 16 h), plus raffinée et aux accents italiens le soir. Réservation indispensable. Compter 25 € le midi, 50 € le soir.
A Formentera
Kiosko Bartolo, à la pointe est de la plage Migjorn. Une paillote iconique de Formentera avec ses tables mauves qui se détachent sur la mer turquoise. Elle est tenue depuis les années 1970 par une sympathique famille. Le must : y siroter un cocktail au coucher du soleil.
SHOPPING
A Formentera Bijouterie Majoral (933.20.91.00 ;
Majoral.com). Vivant entre Barcelone et Formentera, qu’il a découverte en 1972, Enric Majoral s’inspire de la mer et de la nature pour créer colliers, boucles d’oreilles et bracelets simples et épurés. Au coeur de Sant Francesc, calle ididor Macabich 8, Balafia /(659.39.71.81) est une belle boutique de déco, mode et bijoux tenue par la Française Pascale Morel. Tissus africains, céramiques asiatiques, nattes en jonc de mer, foutah en coton bio… sont mis en valeur par les volumes aérés du magasin.
À LIRE
Un guide : Les Baléares, collection
« Evasion », Hachette. Ibiza mon amour. Une enquête sur
l’industrialisation du plaisir, du philosophe Yves Michaud, Editions Nil.
Un livre de cuisine : Ibiza entre terre & mer. 100 recettes ensoleillées, de Françoise Pialoux, l’âme de la maison d’hôtes Les Terrasses. Un beau livre : Ibiza Bohemia, de Renu Kashyap, Editions Assouline. Un hommage à la beauté sauvage de l’île, aux personnages qui l’habitent et à sa culture boho.