ANTRAIGUES (Ardèche)

Perle du Vivarais

Niché dans la montagne ardéchoise, bâti sur une coulée basaltique qui domine trois rivières, Antraigues impressionne par sa hauteur, avec ses maisons perchées sur une roche volcanique à 470 mètres d’altitude. Le point culminant est le clocher de l’église Saint-Baudile, qui toise la montagne dans un duel amical. Ce clocher, dont la forme carrée est si singulière, n’est autre qu’un ancien donjon. C’est l’unique vestige du château, détruit en 1792, des comtes d’Antraigues qui ont longtemps exercé leur influence sur le Vivarais. Seul le donjon a résisté à l’assaut des révolutionnaires. Empruntez les ruelles tortueuses, dites calades. Et, si vous avez parfois l’impression que les murs ont des yeux, vous ne rêvez pas. Ce sont ceux des têtes sculptées, logées dans le creux des murs, curieux visages façonnés par les propriétaires de ces bâtisses. Les petits chemins pavés vous mèneront jusqu’à la place du village et la maison Jean Ferrat.

Où dormir / Château Clément (04.75.88.33.53 ; Auchateauclement.com). A Vals-les-Bains, à 9 km au sud d’Antraigues-sur-Volane, une élégante maison d’hôtes familiale. 5 chambres et suites, de 190 à 370 € la nuit. Et 3 locations de prestige (un loft, un appartement et un gîte), à partir de 380 € la nuit.

Bonne table / Le Café des Serres (04.75.88.20.12). Sur les terrasses suspendues au-dessus des vallées chères à Jean Ferrat, on apprécie la cuisine de Cécile. A l’ardoise : assiette ardéchoise et salade bio, jambon cru, moelleux à la châtaigne, vins locaux… Environ 25 €.