BONNES TABLES
Y ALLER
Air France (Airfrance.fr) opère six vols directs Paris-Osaka par semaine, à partir de 560 € l’A/R. Transfert de l’aéroport à votre hôtel à Kyoto avec le service impeccable des taxis collectifs MK (Mk-group.co.jp/ english/shuttle_kyoto.html) 35 €. A réserver à l’avance sur internet.
ORGANISER SON VOYAGE
Les Maisons du Voyage (01.40.51.95. 00 ; Maisonsduvoyage.com) proposent un séjour sur mesure à Kyoto, à partir de 4 980 € par personne, avec les vols internationaux, les transferts privés, deux nuits à l’hôtel Ritz-Carlton, deux nuits à l’hôtel Hoshinoya (dîners compris), pour suivre notre promenade automnale entre temples et jardins, quartier d’Arashiyama, rencontres avec des artisans d’art et visite du district de Gion.
NOTRE SÉLECTION D’HEBERGEMENTS
Ritz-Carlton (00.81.75.746.5555 ; Ritzcarlton-kyoto.jp). Au bord de la rivière Kamo, cet hôtel raffiné et serein, décoré d’objets anciens et d’oeuvres d’art contemporain, notamment de Nawa Kohei, est idéalement situé pour visiter la ville à pied ou à vélo. Atmosphère feutrée, service attentif et discret. Notre coup de coeur ! 134 chambres, à partir de 600 € la nuit.
Aman Kyoto (00.81.75.496.1333 ; Aman.com/resorts/aman-kyoto).
24 chambres et 2 villas privées, à partir de 1 166 € avec petit déjeuner.
Ryokan Hoshinoya ! (00.81.50.3786.1144 ; Hoshinoya.com/ kyoto). 25 chambres, à partir de 850 €.
Park Hyatt Kyoto (00.81.75.531.124 ; Parkhyatt-kyoto.com). Bois précieux, matériaux rares, confort ultime et panorama époustouflant pour ce très luxueux hôtel ouvert le 1er novembre au coeur d’un quartier historique préservé. 4 restaurants, dont le très réputé Kyoyamato et son bâtiment datant de 1877. 70 chambres, à partir de 920 €
Kyoto Traveller’s inn (00.81.75.771.0225 ; K-travelersinn.com). Notre conseil pour une adresse pleine de charme à prix très doux. On apprécie l’accueil de qualité d’Izumi Nakagawa, Kyotoïte anglophone, dans cet hôtel rénové, au calme près du sanctuaire Heian. Les chambres décorées de tissus Sou.Sou sont les plus jolies. 78 chambres, à partir de 70 €.
Awomb Gion Yasaka (050.3134.3564 ; Awomb.com). Un régal délicat et finement assaisonné. Les petites bouchées de légumes, poissons et condiments variés évoquent irrésistiblement L’Empire des signes de Barthes : « ... Une palette dont vous allez jouer au fur et à mesure que vous mangerez […] selon une alternance libre, à la façon d’un graphiste. » Réservation sur internet indispensable. Menu fixe à 24 €
Gontaro Okazaki (075.751.7880 ; Gontaro.co.jp). Une institution dans le quartier. Les soba (nouilles de sarrasin) au bouillon délicieux, l’accueil souriant, le jardin et le décor traditionnel en font une halte très agréable pour déjeuner. A partir de 10 €.
Guilo-Guilo (075.343.7070 ; Guiloguilo.com). Chaque plat du menu dégustation élaboré avec art par le chef Eiichi Edakuni est une surprise pour l’oeil et le palais. Ambiance chaleureuse et excellent rapport qualité-prix. Réservation indispensable. Environ 35 €.
The Sodoh (075.541.3331 ; Thesodoh.com). Cuisine italienne revisitée dans l’esprit de Kyoto, que l’on déguste face à un luxuriant jardin, dans le décor
“PARVENIR À LIER ORIGINALITÉ ET TRADITION”