10 CHAMPAGNES DE VIGNERONS
HENRI GOUTORBE
Blanc de Noirs Grand Cru A 2014
La famille Goutorbe s’enorgueillit de son activité de pépiniériste viticole. Elle peut ainsi sélectionner les meilleurs plants en fonction de ses parcelles. Dosée en extra-brut (5 g/l), la cuvée montre une robe pâle, des bulles très fines, une bouche ronde et mûre, souple, charnue, pleine et harmonieuse. Prix : 34 € (03.26.55.21.70).
Note Figaro Magazine : 16/20.
TARLANT
BAM ! Brut Nature
Cette maison menée par la 12e génération, se transmet son savoir-faire depuis 1687. BAM ! est une cuvée parcellaire, une curiosité, issue de l’assemblage des rares cépages blancs petit meslier (50 %), arbanne (25 %) et pinot blanc (25 %). Un brut nature (0 g/ l) d’une pureté et d’une fraîcheur remarquables, très vif et tendu, minéral, porté par une effervescence délicate. Prix : 119 € (03.26.58.30.60).
Note Figaro Magazine : 16,5/20.
COLIN Les Prôles & Chétivins 2006 Blanc de Blancs Premier Cru Extra-Brut
La cuvée au dosage de 1 g/l porte le nom des lieux-dits des deux plus vieilles vignes de la famille, régies par la 7e génération (Romain, Richard et Delphine Colin). Un cordon de mousse persistant auréole la robe dorée. Un vin rond, souple, complexe, mûr, charnu, incisif, salin, d’une fraîcheur exemplaire. Superbe ! Prix : 56,50 € (Champagne-colin.com).
Note Figaro Magazine : 17/20.
PIERRE GIMONNET & FILS
Cuis 1er Cru Brut Blanc de Blancs
Interprétation du terroir familial et de la sensibilité des frères Olivier et Didier Gimonnet, cette cuvée résulte de l’assemblage de 5 vendanges (de 2010 à 2014) ajouté à la récolte 2015 (67 %). Rare : tous les vins de réserve sont conservés en bouteilles et non en cuves. Nez fin et délicat, bouche très harmonieuse, de belle profondeur, ronde, riche, salivante, complexe, finale fraîche, vive. Prix : 28,50 € (03.26.59.78.70).
Note Figaro Magazine : 16,5/20.
LARMANDIER-BERNIER Vieille Vigne du Levant 2010 bio, Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut
En 1988, Pierre Larmandier créait la cuvée Vieille Vigne de Cramant devenue Vieille Vigne du Levant (avec le millésime 2007) afin d’éviter notamment la confusion entre Cramant, classé Grand cru, et le crémant. Effervescence délicate mais tenace pour ce vin dosé à 2 g/l, précis, complexe, intense, ample, puissant, tranchant, à la finale longue et minérale. Prix : 73 € (Larmandier.fr).
Note Figaro Magazine : 16/20.
LOUIS BROCHET
Réserve Perpétuelle RP 10
Issu de pinot noir d’Ecueil, ce brut nature (0 g/l) contient les vins de 7 vendanges (de 2010 à 2016) conservés en cuves inox avant d’être ajoutés chaque année en proportion variable à la vendange 2010. Mise en bouteilles en 2017 selon les principes de la technique ancestrale, à l’aide d’un bouchon en liège maintenu par une agrafe. Un vin riche, rond, vineux, opulent et complexe, à la finale élancée, tendue. Prix : 80 € (03.26.49.77.44).
Note Figaro Magazine : 17/20.
EGLY-OURIET
Grand Cru VP Extra-Brut
Familial depuis 4 générations, le domaine de 12 hectares est situé en Grand cru. Vieillissement prolongé (VP) pour cette cuvée qui a passé plus de 7 ans en cave. Ajoutons à cela la vinification en fût et l’on comprend d’où viennent sa complexité et ses fragrances fumées, épicées. Un vin rond, vineux, élégant, harmonieux, tonique, qui se prolonge par une belle acidité. Prix : 65 € (03.26.57.00.70).
Note Figaro Magazine : 17,5/20.
FRANCK BONVILLE
Prestige Grand Cru Blanc de Blancs
La mousse crémeuse glisse lascivement le long des parois du verre qui reçoit ce 100 % chardonnay dans sa robe pâle à reflets d’argent. Les notes de brioche au beurre du nez (expressif et puissant) se poursuivent en bouche, ronde et onctueuse, soulignée par sa finale tendue.
Prix : 29,80 € (Champagne-franckbonville.com).
Note Figaro Magazine : 15/20.
DE SOUSA Cuvée des Caudalies 2010 bio, Extra-Brut
Le millésime 2010 célèbre les 20 ans de biodynamie et les 10 ans de certification bio du domaine. Un 100 % chardonnay de la Côte des Blancs vinifié en fût de chêne, dosé à 4 g/l. Il se révèle aérien, d’une grande finesse, gourmand, rond et mûr jusqu’en finale dans laquelle persistent des notes de miel. Prix : 165,95 € (Plus-de-bulles.com).
Note Figaro Magazine : 16,5/20.
J. LASSALLE
Cuvée Angéline 2009 Premier Cru
Le domaine est mené par Olga Lassalle, sa fille Chantal et sa petite-fille Angéline pour qui la cuvée fut créée en 1973 par son grand-père Jules Lassalle. Les filles qui façonnent le vin ont conservé le même assemblage : 60 % pinot noir, 40 % chardonnay. Précision en attaque, bouche vineuse, séduisante, riche, fraîche, minérale. L’écrin se ferme par un bracelet bijou avec pampille. Prix : 76 € (03.26.03.42.19).
Note Figaro Magazine : 16/20.