LA SERRA PAS À PAS
UTILE
Meilleures périodes : le printemps et l’automne, pour éviter les grosses chaleurs de l’été. L’hiver pour ceux qui espèrent voir la Serra da Estrela sous la neige, mais sans garantie.
SE RENSEIGNER
Auprès de l’Office de tourisme
du Portugal (Visitportugal.com).
Y ALLER
Avec Transavia (Transavia.com).
Vols à destination de Porto au départ de Paris, Nantes, Lyon à partir de 29 € l’aller. Vols à destination de Lisbonne au départ de Paris, Nantes, Lyon, Montpellier à partir de 34 € l’aller.
Puis en voiture, 3 heures de Lisbonne et 2 h 45 de Porto.
ORGANISER SON VOYAGE
L’agence A2Z (00.351.911.122.293 ; Portugal-a2z.com/fr) est spécialiste du voyage nature et culturel sur mesure, à pied ou à vélo, au Portugal. Ses guides experts dessinent votre itinéraire sur plusieurs jours ou vous accompagnent le temps d’une randonnée.
NOTRE SÉLECTION D’HÉBERGEMENTS
Casa das Penhas Douradas (00.351.275.981.045 et 00.351.963.384.026 ;
Casadaspenhasdouradas.pt). À 1 500 m, atmosphère cosy et décontractée au coin du feu, architecture intérieure tout bois et fenêtres tableaux qui encadrent le paysage. Un silence d’or. Coup de coeur pour la suite sous les toits, douillette à souhait, avec pléthore de déclinaisons laineuses de la maison Burel. À partir de 135 € la nuit avec petit déjeuner.
Casa de São Lourenço (00.351.275.249.730 et 00.351.968.285.937 ; Casadesaolourenco.pt)
À quelques kilomètres du précédent, à 1200 m d’altitude, le dernier-né des Burel Mountain Hotels, un 5 étoiles contemporain (béton et verre), dans les murs de l’ancienne pousada historique (1940) signée Maria Keil, designer portugaise majeure du XXe siècle.
Ses meubles iconiques et une identité graphique palpable dans les moindres détails des panneaux de laine
(Burel Factory) brodés main. Le jeune et talentueux chef Manuel Figueira donne sa version de la cuisine portugaise. Une très belle découverte. À partir de 175 € la nuit avec petit déjeuner. Dans les deux établissements, Luís Cunhal, guide et coach sportif, propose une carte d’activités outdoor et spa très cohérente : rallier à pied les 2 hôtels (vos bagages suivent), kayak sur les lacs, journée bien-être (randonnée, stretching, massage) et un large panel de circuits pédestres. Remise en jambes du randonneur avec le massage sportif et celui du marcheur (réflexologie). Huiles à base de plantes médicinales locales concoctées sur place par les thérapeutes.
Casas da Lapa @(00.351.911.851.895 ; Casasdalapa.pt).
Concept unique en son genre dans la Serra : un boutique-hôtel contemporain dans des maisons de village restaurées qui s’étire en terrasses avec deux piscines, pelouse sous des arbres fruitiers, cascade et vue enivrante sur tout le massif, à 700 m d’altitude. Rando pour rallier Casa das Penhas Douradas, partenariat séjour entre les deux hôtels. À partir de 145 € la nuit avec petit déjeuner.
Pousada Serra da Estrela (00.351.210.407.660 ; Pousadas.pt)
Ancien sanatorium à l’allure d’hôtel de cure alpin, repris par les pousadas du Portugal, groupe hôtelier spécialiste de la reconversion des bâtiments historiques. Construit en 1930-36 par la Compagnie des chemins de fer portugais pour ses employés tuberculeux, il déploie sa façade imposante à 1 250 m d’altitude sur 200 m de long, si bien que toutes les chambres bénéficient d’une vue. Mention spéciale pour celles avec bow-windows. Le spa a hérité d’une architecture hygiéniste adoucie par des traitements à base d’huiles essentielles
de la marque américaine (Utah) Do Terra. À partir de 89 € la nuit avec petit déjeuner.
NOS BONNES TABLES
À Manteigas et ses environs,
Queijaria Manteigas (275.982.016).
Ce bar à vins est l’adresse de qualité qui manquait à la Serra da Estrela ! Le meilleur endroit pour déguster le fameux queijo da Serra DOP, sélectionné avec amour par Isabel, une Franco-Portugaise qui a quadrillé la montagne pour découvrir les meilleurs artisans. Sélection pointue de crus locaux par son mari Francisco (caviste à Lisbonne), petiscos (la version portugaise des tapas), assiettes de charcuterie et gâteaux maison divins. Une belle découverte !
Restaurante São Lourenço
(275.249.730 et 968.285.937 ; Casadesaolourenco.pt).
Le jeune et talentueux chef Manuel Figueira est à lui seul une bonne raison d’aller à la Casa de São Lourenço même si l’on n’y séjourne pas (restaurant ouvert au public). Il donne ici sa version de la cuisine portugaise et montagnarde. Jolie démonstration de la diversité de son répertoire depuis le poulpe jusqu’aux herbes de montagne. Un panorama aussi vaste et actuel que celui offert par le caisson de verre ultracontemporain qui abrite cette table à découvrir. Manuel Figueira officie aussi, dans un registre plus international et tout aussi qualitatif, au restaurant de Casas de Penhas Douradas.
À FAIRE
Aldeias de Montanha (Aldeiasdemontanha.pt).
Cette association ultradynamique oeuvre pour le renouveau des villages de montagne en proposant une multitude d’activités liées à la vie locale et aux traditions, orchestrée par les habitants. Visite d’Alvoco da Serra avec « le gardien du village », fabrication du pain de seigle chez les Proença dans leur fournil à Videmonte, tonte de moutons, transhumance, fête des lampions et du solstice d’été, fête de la châtaigne à Folgosinho, randonnées, etc.
Et, à disposition des néonomades, des espaces de coworking rural (design 100 % local et artisanal) et des résidences d’artistes, immersion villageoise garantie ! Découvrir autrement la réalité montagnarde, favoriser une économie circulaire et le tourisme solidaire pour renforcer l’identité du territoire, voici la mission de Aldeias de Montanha.
VISITER
Ces deux filatures de laine incontournables à Manteigas, pour un voyage dans le temps et une séance de shopping à la sortie de la fabrique (compter 61 € pour une écharpe, 129 € pour un plaid, 85 € pour un poncho).
Burel Factory (913.285.370 ; Burelfactory.com).
Ecolã &(275.981.653 et 00.351.919.736.720 ; Ecolaportugal.com).
À SAVOIR
Geopark (Geoparkestrela.pt)
En juillet dernier, l’Unesco attribue la classification Geopark mondial à la Serra da Estrela. « La reconnaissance d’un immense patrimoine géologique et humain, et la suite de l’expédition de 1881 ! », explique Emanuel de Castro, professeur de géographie à l’université de Guarda, qui a soutenu cette candidature. Au total, ce sont 2 216 km² et 150 000 habitants, 124 communes. Un territoire rural aussi marqué par le dépeuplement (grande vague d’immigration des années 1960), le vieillissement de sa population et sa faible densité. « Avant, la Serra da Estrela était associée à l’austérité, la difficulté. Maintenant, il faut la valoriser et la préserver pour changer cette vision. »
Sur le terrain, des actions liées au développement durable sont mises en place pour des résultats concrets. L’Unesco révise tous les quatre ans les classifications.
LIRE
Le Gardeur de troupeaux, de Fernando Pessoa, Éditions Unes. Des vers écrits par un berger imaginaire sous la plume du plus grand poète portugais, au rythme de la marche et de la contemplation.