L’INSTITUTION DU CENTRE-VILLE

Le Tout-Reims passe par le Café du Palais sur lequel veille Marie Povoa-Vogt, représentante de la 5e génération de la famille propriétaire. Yuksek, n’est pas le dernier. « Le matin, j’ai mes habitudes au Café du Palais, installé en salle dès que l’automne arrive ou l’été en terrasse devant un grand café, une omelette, à observer, entre autres, qui entre et sort du palais de justice. » En bref, l’étape obligatoire lorsque l’on descend du train de Paris pour prendre le pouls de la ville et de ses rues commerçantes. En fait, on se trouve à deux pas… de tout. Si de l’extérieur la sobriété du Café du Palais lui permet de bien cacher son jeu, dès la porte poussée, c’est un festival pour les yeux, un pur bonheur visuel. Où que l’oeil se pose, du sol au plafond, il y a quelque chose à regarder, à voir. S’il se mérite, le salon rouge de l’arrièregrand-mère assure le voyage dans le temps. Mais que l’on ne s’y trompe pas, si son grand-père lui a passé le relais, il n’est jamais bien loin car il habite au-dessus avec sa femme, et Marie Povoa-Vogt peut également compter sur sa mère en cuisine, et son petit frère en salle. « Si pour nous, le Palais fait partie de la famille, pour certains de nos clients, il est comme une madeleine de Proust. Les écouter raconter leurs anecdotes est passionnant. » Mais au Café du Palais, on sait aussi vivre avec son temps, bien présent sur les réseaux sociaux.

Café du Palais,

14, place Myron Herrick

(03.26.47.52.54 ; Cafedupalais.fr).