10 CHAMPAGNES MONOCÉPAGES Par Valérie Faust
GÉRIN & FILS
Blanc de blancs Prestige
La robe pâle de ce 100 % chardonnay scintille de reflets verts et pétille gaiement grâce à une myriade de fines bulles dynamiques et abondantes. Une cuvée de caractère, charnue, suave et citronnée, dotée d’une finale longue sur des notes de noisettes fraîches, vive et complexe. Un très joli vin.
Prix : 29,60 € (Champagne-gerin.com)
Note Le Figaro Magazine : 16,5/20
JEEPER
Blanc de blancs Grande Réserve
Dosé à 6 g/litre, élaboré à partir de chardonnay uniquement, vinifié et élevé en fût de chêne, le champagne diffuse des parfums minéraux, floraux, d’agrumes. Sphérique, séduisant, il se déguste avec un réel plaisir grâce à bel équilibre rayonnant entre maturité et vivacité.
Prix : 45 € (cavistes)
Note Le Figaro Magazine : 16,5/20
DE VENOGE
Cuvée Princes Blanc de noirs
La magnifique carafe rappelle que la grande aristocratie européenne début XXe décantait le champagne en flacon de cristal. Créée en 1864 en hommage aux princes d’Orange, cette cuvée fleurit aujourd’hui en bouche avec vinosité et richesse, complexe, intense jusqu’en finale longue, fine, délicatement tendue, sur les fruits rouges.
Prix : 60 € (Nicolas)
Note Le Figaro Magazine : 16,5/20
LE BRUN DE NEUVILLE
Côte Blanche, Blanc de blancs
Comme toute la gamme, le Brut traditionnel de la maison change de nom. Côte pour évoquer celle de Sézanne, Blanche pour la craie et le cépage chardonnay dont le vin provient à 100 %. Mûr, bourré de charme, charnu, sensuel, savoureux, tendu juste ce qu’il faut. Finale fondante, citronnée.
Prix : 27 €
Note Le Figaro Magazine : 17/20
EGLY-OURIET
Brut 1er Cru « Les Vignes de Vrigny »
Une cuvée composée exclusivement de vieilles vignes de pinots meuniers. Dosée 1 g/l, elle offre à l’oeil une robe vieil or teintée de reflets ambrés striée de bulles ultrafines. Les parfums de poire, de brioche précèdent la bouche vineuse rehaussée de notes de fruits rouges persistants en une longueur infinie.
Prix : 59,95 € (Plus-de-bulles.com)
Note Le Figaro Magazine : 16/20
FLEURY Variation 2014,
Brut Nature sans soufre
Un champagne pour le moins insolite, issu de pinot gris exclusivement.
Et pour corser le tout, il est issu de la biodynamie, sans soufre ni sucre ajoutés, élevé en fut de chêne ! Cordon de mousse tenace, ampleur en bouche, fruitée, généreuse, complexe, élégante, finale longue, savoureuse, acérée.
Prix : 88,95 € (Plus-de-bulles.com)
Note Le Figaro Magazine : 16/20
BOLLINGER
Cuvée PN VZ 15
Une toute nouvelle cuvée particulière : PN comme pinot noir, VZ comme Verzenay (village dominant), 15 comme 2015, le millésime de base qui compose le vin imaginé telle la petite soeur de l’inestimable et miraculeuse cuvée Vieilles Vignes Françaises. Bouche opulente, vineuse, riche, élégante avec une forte personnalité, une finale interminable. Il tiendra tête à un ris de veau.
Prix : 89 € (cavistes)
Note Le Figaro Magazine : 17,5/20
LANSON
Blanc de blancs
Un 100 % chardonnay de plaisir, très aromatique au nez (notes pâtissières, frangipane) comme en bouche tout d’abord moelleuse. La suavité se voit ensuite compensée par une belle acidité et des notes de zestes d’agrumes pour la fermeté, le citron confit l’emportant en finale, agréablement persistant.
Prix : 49 € (cavistes)
Note Le Figaro Magazine : 15/20
PIERRE ET FRANCOIS HURÉ
4 Éléments Pinot noir
Issu d’une parcelle, la Perthe (Ludes), d’un cépage, le pinot noir, d’un millésime, le 2014, et d’un style de vinification, il vient d’entrer dans la collection des 4 Eléments composée de cuvées parcellaires vinifiées en fûts. Le vin doré, dosé à 3 g/litre, est doté d’opulence, de chair, matière, puissance, vinosité et d’une finale saline.
Prix : 68 € (La-champagnerie.com)
Note Le Figaro Magazine : 16/20
BESSERAT DE BELLEFON
Cuvée des Moines Blanc de blancs
Un champagne exquis dont la signature est désormais BB et avec lequel on se régale du début à la fin de la dégustation. Intense, iodé, floral (acacia) et fruité (agrumes) au nez, il se livre avec largeur, plein, rond, pétulant, aux saveurs de bonbon au citron, crayeux et ciselé.
Prix : 48 € (Boutique.besserat.com)
Note Le Figaro Magazine : 16,5/20