Changement de propriétaires
Samedi dernier, Mélanie Pollet et Steve Vallée ont célébré la signature et l’inauguration de leur premier restaurant succédant ainsi à Laurent Mercier, gérant pendant neuf ans de la Brasserie Alsacienne.
À cette occasion, le maire, Djoudé Merabet, et son adjoint au commerce, Didier Guillaud, n’ont pas manqué de venir les féliciter et partager avec eux le verre de l’amitié et de bienvenue avec plusieurs autres commerçants conviés à cette réception.
Kevin, le chef cuisinier en place depuis bientôt dix ans, avait concocté une multitude de petits fours et canapés pour ce petit cocktail dînatoire, que Laurence, serveuse aussi depuis neuf ans passés, s’est fait un plaisir d’offrir aux invités. Tous deux sont ravis de pouvoir continuer l’aventure avec ces nouveaux gérants plein d’entrain et de fougue.
Le chef aura même enfin le plaisir de pouvoir proposer de
nouveaux petits plats, et sur les quelques changements de la carte, le plus notable est sans conteste l’utilisation exclusive de produits frais et régionaux.
Steve, 34 ans, originaire de l’agglomération et serveur de métier, tiendra la salle avec sa bien aimée Mélanie, 23 ans, qui n’est pas vraiment nouvelle à la brasserie. Elle y travaillait comme serveuse depuis cinq mois avant d’en reprendre les rênes avec son futur époux, espère-t-elle bien. Qui sait, leur première réception pourrait-elle être la leur ?
Le restaurant ouvrira désormais le jeudi soir, et accueillera ses convives de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 21 h 30. Dans les salles réaménagées ou sur la terrasse flambant neuve, c’est un accueil garanti des plus chaleureux qui vous y attend.
Brasserie Alsacienne, place Lécallier www.brasserie-alsacienne.fr Tél. 02 35 81 06 38 ou 07 85 53 77 08.