ENVIRONNEMENT. Consommer local avec « La Ruche qui dit oui »

Crée en 2011, « La ruche qui dit oui » compte actuellement plus de 700 ruches en France, représentant près de 4 500 producteurs locaux qui enregistrent environ 60 000 commandes chaque mois. Julia Aumont est la responsable du point de vente de Tourville- la- Rivière : « La Ruche qui dit Oui est un réseau de vente en ligne. Les producteurs retenus se situent à moins de 60 km de Tourville ».

La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs entre producteurs locaux et consommateurs qui se retrouvent chaque semaine pour un véritable marché fermier durant deux heures : « Par le biais du site internet, chaque consommateur entre en contact avec les producteurs. Une fiche indique les produits proposés, le nom du producteur et la distance entre le point de production

et le point de vente. » Il s’agit d’un marché équitable pour tous. Les producteurs peuvent écouler leur stock rapidement, les consommateurs sont assurés d’acheter des produits frais et de qualité : « C’est le rôle du responsable local, qui doit

trouver des producteurs en mesure de répondre aux demandes des consommateurs. On va pouvoir commander, de la viande, de la charcuterie, des fleurs, des légumes, du pain, etc., c’est- à- dire tout ce dont une famille a besoin chaque jour en produits frais », précise Julia Aumont.

Circuits courts

« Avec les circuits courts, les frais sont réduits. La part revenant au producteur est de 80 % du prix de vente. Les 20 % restant, représentent les frais de fonctionnement de La Ruche. L’inscription est gratuite, il suffit de renseigner une fiche sur internet. Il n’y a pas d’obligation d’achats réguliers » , ajoute-t-elle. Chaque semaine, la responsable locale diffuse une liste des produits disponibles que les consommateurs peuvent acheter. Les commandes sont ensuite récupérées.

À Tourville-la-rivière, le point de distribution se situera dans quelque temps à la salle des fêtes de Bédanne, chaque mardi de 18 h 30 à 20 h 30. Renseignements : 07 81 94 98 75 ; https :// laruchequiditoui.fr