« Octobre rose » jusque dans la meringue
Mathieu Darcy, jeune repreneur de la boulangerie-pâtisserie Amiénoise au Crotoy, joue le jeu d’Octobre rose au côté de l’association « La parenthèse ». Un rassemblement bénévole qui depuis trois ans se mobilise au Crotoy pour la prévention contre le cancer du sein. Chaque année en octobre, « La parenthèse » organise des collectes de soutiens-gorges, des marches, un salon du bien-être, des lectures publiques… et collecte des fonds en faveur de la recherche. Parmi les Crotellois mobilisés, Mathieu Darcy propose d’y mettre « son grain de sucre » : « j’ai rencontré Aimé Foulon et Béatrice Besnard qui coordonnent Octobre rose au Crotoy, et j’ai proposé mon aide en sensibilisant le public à ma façon. Du coup, tout au long du mois d’octobre je fais des meringues en forme de sein ». Et le message fonctionne visiblement très bien selon ce boulanger-pâtissier de 33 ans, qui a fait ses armes dans la maison crotelloise Thillard, « je suis boulanger bien sûr, mais aussi pâtissier et chocolatier. C’est bien de pouvoir mettre son savoirfaire au service d’une bonne cause » conclut le jeune créateur de la « vague crotelloise », un inédit en biscuit amende et ganache giuandjia, autrement dit noisette, chocolat et praline croustillante.
Ouvert tous les jours de 6h30 à 20h, fermé le jeudi.