Le vignoble Mercier fait honneur à la réputation des vins vendéens !

Des rangées de vignes qui prennent le soleil sur les coteaux en pente douce du sud Vendée, aux portes du Marais Poitevin : nous sommes au coeur du vignoble Mercier, enraciné ici depuis la fin du XIXe siècle. Frantz Mercier, héritier de la 4e génération familiale, gère la propriété à Vix avec ses deux frères, responsables de la pépinière viticole Mercier.

Vix est l’une des cinq communes de l’AOC (appellation d’origine contrôlée) des Fiefs Vendéens, avec Mareuil-surLay, Brem-sur-mer, Pissotte et Chantonnay. La famille Mercier élève ses nombreux crus de blanc, rosé et rouge. 200 000 bouteilles sortent chaque année des caves de Vix, dont 50 000 bouteilles en méthode traditionnelle.

Cette Méthode Traditionnelle commercialisée sous la marque Le Lys est unique en Vendée. Le savoir-faire nécessaire à son élaboration est originaire de la Champagne. C’est la bas que Frantz Mercier a fait ses classes d’oenologie et c’est par passion qu’il s’est lancé dans son élaboration il y a plus de 23 ans. C’est encore à ce jour la seule Méthode Traditionnelle intégralement récoltée et manipulée en Vendée. Le succès du Lys tient bien sûr à la qualité de la vinification, mais aussi à la forme élégante et raffinée de la bouteille reconnaissable entre toutes.

Si elle n’est plus à faire dans la région, la réputation de grande qualité des vins vendéens s’accroît chaque jour un peu plus dans le pays. C’est en tout cas l’une des missions et le voeu le plus cher des frères Mercier...

La pépinière viticole Mercier produit environ 1500 assemblages différents. Elle commercialise chaque année plus de 20 millions de plants sur toute la planète.